Rulada Zebra

DSCN9846

De mult timp mi-am dorit sa fac o rulada cu acest aspect de zebra, am vazut pe undeva o data, nici eu nu mai stiu pe unde, dar din nenumarate motive nu i-a mai venit randul. Si cum astazi am avut mana libera sa fac pentru cineva, o prajitura care sa fie si delicioasa dar si cu un aspect deosebit, iata ca dorinta de a face o rulada zebra mi-a fost in sfarsit indeplinita, iar oportunitatea unei noi provocari mi-a pus rapid sangele in miscare, adrenalina pura pentru mine, ce mai! :) Pentru ca nu am avut in casa 2 pachete de unt pentru crema, am renuntat la oua si am facut crema din lapte, zahar, faina si putin unt, dar cea mai buna crema e cea data mai jos in reteta...

Read More

Tarta rasturnata cu mere caramelizate

DSCN9797

Orice desert am face cu mere nu se poate sa nu fie unul de nota 10, insa tarta cu mere caramelizate le intrece pe toate. Combinatia de caramel, mere si aluat fraged e una perfecta :P , gustul e unul de nedescris in cuvinte si nici cu aspectul nu sta rau. Deci merita toata atentia si rabdarea noastra in primul rand pentru ca se face destul de usor si in al doilea rand e un desert care poate fi facut oricand in timpul saptamanii.

Ingrediente:

Aluat:

  • 225 g faina
  • 175 g unt
  • 1 ou
  • 40 g zahar pudra
  • 1 lingurita rasa cu bicarbonat de sodiu stins cu 1 lingurita otet
  • 1 varf cutit sare

Umplutura:

  • 5 mere mari
  • zahar pudra amestecat cu scortisoara

Mod de preparare

Se amesteca untul taiat bucatele cu faina cernuta. Oul se mixeaza cu sarea, zaharul si la final bicarbonatul stins...

Read More

Prajitura Bounty

DSCN9215

Poza unei prajituri minunate vazuta pe site-ul Gustos. ro, m-a vrajit si m-a convins cel putin vizual ca merita incercata reteta, nu mi-ar displace sa am pe masa mea asa ceva. Poza si prajitura apartin Laurei Nechita, o bloggerita pasionata ca si mine de prepararea dulciurilor de orice fel.

tn4_img_1621

Eram curioasa sa vad daca imi va iesi si mie la fel de aspectuoasa ca cea din imagine, ea se numeste Bounty, nume dat de asemanarea cu ciocolata cu acelasi nume. Intradevar, asa cum reiese din descrierea retetei, prajitura se mandreste cu o frumusete de crema cu multa nuca de cocos si e asezonata cu o glazura impecabila de ciocolata, deci poate inlocui cu succes ciocolata Bounty. Nu pot sa spun ca mi-a iesit la fel de aspectuoasa, dar gustoasa cu siguranta mi-a iesit.

Sunt atatea retete interesante pe...

Read More

Gogosele pentru minieclere

DSCN9666

Ingrediente:

  • 250 ml apa
  • 100 g ulei
  • 150 g faina
  • 4 oua
  • 1 varf cutit sare

Se pune intr-o cratita apa, sarea, uleiul si se da pe foc, cand s-au dizolvat ingredientele si compozitia fierbe se da vasul deoparte, se rastoarna toata faina si se amesteca bine. Se pune vasul inapoi pe aragaz la foc mic si se amesteca pana vedem ca se desprinde aluatul de pe peretii vasului. Se lasa sa se racoreasca putin (sa fie o temperatura suportabila cand punem degetele pe aluat).

Se adauga pe rand cate un ou si se amesteca bine dupa fiecare ou.

DSCN8927DSCN8929

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt (eu am folosit tava de silicon de la macarons), se ia o punga care se taie la un capat si se fac gogosele...

Read More

Prajitura Televizor

DSCN9170

Aceasta este o reteta de pe vremea copilariei mele, atunci cand televizoarele alb negru erau cam cele mai tari dintre produsele electrocasnice existente la acea vreme. de aici si denumirea prajiturii. Era desertul meu preferat si o faceam deseori impreuna cu sora mea si cu mama. Prietenii mei de familie si nu numai, o adora, de cateva ori am fost nevoita sa fac cate 2 portii odata, niciodata nu era destula si disparea foarte repede din farfurii.

Pentru foi aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

– 5 oua;
– 4 linguri faina;
– 4 linguri zahar;
– 50 gr unt;
– 50 gr zahar, 150 ml lapte;
– 2 linguri cacao, 1 praf de copt+faina cat cuprinde

crema:

– 1/2 l lapte,;
– 4 linguri faina;
– 150 gr unt;
– 200 gr zahar;
– coaja de portocala rasa;
– esenta rom

glazura:

– 200 gr ciocolata menaj, 2 ling...

Read More

Tort brownies cu minieclere

DSCN9679

Pentru a prepara gogosile de minieclere dati click aici Minieclere pentru reteta. Mie mi-au iesit 100 de minieclere mici cam cat o nuca maricica.

DSCN9661DSCN9666

Asa trebuie sa arate in interior:

DSCN9669

Crema de vanilie cu frisca o preparati astfel:

4 galbenusuri (ideal ar fi sa fie de tara) se amesteca cu putina sare. Intr-un vas puneti 700 ml lapte, 150 g zahar, 125 g faina, galbenusurile, amestecati bine si apoi puneti pe foc. Amestecati continuu pana obtineti o crema consistenta fara cocoloase (cand apar cocoloasele in timpul fierberii dati vasul deoparte, invartiti frenetic pana dispar cocoloasele apoi puneti din nou vasul pe foc si mai amestecati cateva minute). Puneti 2 pliculete cu zahar vanilat, amestecati, apoi acoperiti vasul cu o folie alimentara si il dati la rece...

Read More

Cupcakes Tiramisu

DSCN9650

Cui ii place tiramisu cu siguranta va adora si aceste mini-tiramisu sub forma de cupcakes pe care le-am facut ca urmare a unor halucinatii, datorate probaill caldurii exagerate din ultimele zile :) , glumesc, pur si simplu asa mi-a venit, mi se mai intampla sa fac tot felul de combinatii intre prajituri, rezultatul e de multe ori peste asteptari! ;) Asa s-a intamplat si acum, m-a surprins in mod extrem de placut atat gustul cat si aspectul, zic eu, minunat al acestor mini-tiramisu.

Pentru a face compozitia de piscoturi dati click aici Piscoturi de sampanie. Compozitia ajunge pentru exact 12 briose. Optional puteti pune bucatele de biscuti americani (3 biscuiti) sau biscuiti amaretti. In tava speciala pentru briose asezati chesele din hartie si le umpleti cu compozitia preparata...

Read More

Prajitura Miruna

DSCN9631

Caldura de Duminica nu ne-a impiedicat sa avem parte de o zi perfecta din toate punctele de vedere, in sensul ca pe langa faptul ca am fost inconjurati de prietenii si de copiii nostri dragi, am avut parte si de un rasfat culinar pe cinste, de multa balaceala si de voie buna! :) Si am mai avut un motiv pentru care ziua am considerat-o a fi una perfecta, fata prietenilor nostri de familie a intrat la medicina la Bucuresti si vestea ca vom avea inca un viitor medic (pe langa fata mea care va fi in curand in anul 4 de medicina) ne-a facut sa fim cu atat mai fericiti si mai bucurosi si ne-a facut ziua si mai perfecta daca se poate spune asa...

Read More

Brownies cu piersici

DSCN9568

Va aduceti aminte de tortul brownies cu inima de cocos pe care l-am facut acum cateva luni? Ei bine, aceasta prajitura am facut-o dupa reteta acestui tort, cu deosebirea ca in loc de inimi de cocos am pus piersici ca doar in vara aceasta se poarta fructele proaspete, nu-i asa? :) Daca nu stiti despre ce tort vorbesc, dati click pe acest link Tort brownies cu inima de cocos pentru a vedea reteta. Daca sunteti fani ciocolata cu siguranta ca aceasta prajitura o sa va satisfaca din plin prntru ca are muuul….ta ciocolata! :P

Ingrediente:

  • 240 g unt
  • 320 g ciocolata minim 55% cacao
  • 200 g faina
  • 320 g zahar
  • 1 plic praf copt
  • 6 oua
  • esenta vanilie si rom
  • 6-8 piersici mici

Mod de preparare

Piersicile se spala si se oparesc pentru a putea desprinde coaja mai usor se pe ele...

Read More

Cataif cu crema vanilie

DSCN9511

De multe ori am auzit de prajitura cataif, chiar si la cursul de cofetar mi-a fost predata reteta, insa nu m-a tentat niciodata sa-i descopar gustul in primul rand pentru ca nu contine ciocolata si daca nu are ciocolata nu e interesanta pentru mine, iar in al doilea rand nici nu e aspectuoasa asa ca o prajitura adevarata. De fapt nici nu e o prajitura mai bine zis e un produs de patiserie, e de origine turca si deci trebuie tratata ca atare ;) La insistentele fiicei mele de a o face chiar in acest weekend, n-am rezistat “presiunii” si imediat m-am conformat pentru ca ce-i drept imi place sa o rasfat, pe ea si nu numai, din cand in cand cu ceva dulce care sa fie pe placul ei. Fiica mea e fan crema de vanilie si dupa spusele ei cataiful e deeee…...

Read More