Prajitura cu nuca si ciocolata alba

DSCN9749

Pornind de la obsesia mea pentru macarons si tot gandindu-ma daca as putea inlocui faina de migdale (este unul din ingredientele necesare prepararii lor) cu faina de nuci, am ajuns tam nesam sa fac aceasta prajitura, mai mult de nevoie si o sa va povestesc de ce.

Aventura incepe cu o mica povestioara despre faina de migdale, care daca nu stiati, pe langa faptul ca e destul de scumpa (80 lei/kg) se mai si gaseste destul de greu prin comert. Prima data am gasit-o la un magazin naturist, macinata cu tot cu coaja migdalelor iar macarons facuti cu aceasta faina nu erau prea aratosi, a doua oara am comandat-o de pe internet pentru ca am vazut ca era mai de calitate, ea fiind macinata cam grosier dar totusi fara coaja, iar a treia oara a fost cu noroc, in sensul ca am gasit-o la Selgros, macinata si fin si fara coaja. Cu toate astea tot aveam o nemultumire si ea era legata de pretul fainii care era si e cam piperat, de aceea am zis sa incerc o varianta mai avantajoasa ca pret dar care sa aiba cat de cat calitatile celei de migdale si uite asa am ajuns sa fac asa zisa faina de nuca care pana la urma s-a dovedit a fi o pasta. Pentru a obtine faina de nuci, am presupus ca acestea trebuiesc mai intai uscate in cuptor, racite si apoi macinate. Le-am macinat asadar cu o rasnita manuala dar din pacate mi-a iesit o pasta in loc de faina si nu am mai indraznit sa fac macarons care probabil mai mult ca sigur ca nu mi-ar fi reusit.

Si in sfarsit povestea de mai sus parca da sa lamureasca care e legatura acesteia cu reteta in sine, elementul, ingredientul comun al acestora fiind pasta de nuca, pe care am fost nevoita pana la urma s-o folosesc la ceva, asa ca am pus-o in glazura pentru prajitura  in cauza, prajitura care nu a fost facuta dupa o reteta anume, ci dupa propria-mi inspiratie.

Ingrediente blat:

  • 200 gr faina
  • 200 gr zahar
  • 200 gr unt
  • 6 albuse
  • 3 lg cacao
  • 1/2 plic praf de copt

Crema:

  • 1 ciocolata alba de 100 gr
  • 100 gr smantana grasa
  • 50 gr unt

Sirop:

  • 2 plicuri de ciocolata calda

Glazura:

  • 100 gr nuca macinata
  • 6 galbenusuri
  • 100 gr zahar

Preparam mai intai crema, care se face destul de simplu, se pune ciocolata bucati si se topeste in baie de aburi. Smantana se incalzeste fara sa fiarba si apoi se amesteca cu ciocolata si cu untul. Se lasa sa se raceasca.

DSCN9718DSCN9729

Pentru a face blatul se bate spuma tare albusul cu zaharul, se adauga untul topit dar nu fierbinte, se amesteca circular si usor de jos in sus, cacao cernuta, faina amestecata cu praful de copt.

DSCN9719DSCN9720

Intr-o tava tapetata cu foaie de copt se pune compozitia de blat si se intinde uniform pe toata suprafata tavei. Cu ajutorul unui pos in care se pune crema, se umple blatul din loc in loc cu crema preparata, apoi cu ajutorul unui cutit lat se niveleaza suprafata blatului chiar daca crema alba se mai imprastie pe ici pe colo, in caz contrar se vor forma niste cocoase inestetice pe blat cand acesta va creste in cuptor. Se da apoi tava la cuptor la foc mediu pentru 15 minute.

DSCN9734

Intre timp pregatim glazura, galbenusurile se freaca spuma cu zaharul.

DSCN9722DSCN9725

Se adauga pe rand cate o lingura de spuma in nuca macinata (a mine pasta) si se pune deasupra blatului, dupa care se da la cuptor pentru inca 10-15 minute.

DSCN9726

Dupa ce blatul s-a racit, se insiropeaza cu o cana de ciocolata calda (nu fierbinte), punand cate putin pe langa marginea blatului, jur imprejurul lui, acesta v-a absorvi usor, usor siropul. Deasupra prajiturii, optional puteti rade ciocolata alba.

DSCN9735

Spor la gatit!

Macarons verzi care s-au vrut a fi bleu

DSCN9738

Pentru a vedea cum se fac macarons in general, dati click pe link-ul Macarons. De fiecare data cand ne dorim o noua culoare pentru macarons, in albusul spuma, cu cateva minute inainte de a finaliza operatiunea de mixare a acestuia, se pun cateva picaturi de colorant alimentar mai multe sau mai putine picaturi, in functie de culoarea pe care ne-o dorim. In rest toate celelalte etape ale prepararii macarons-ilor sunt aceleasi ca in link-ul de mai sus.

De data asta am folosit culoarea albastra pentru a colora macarons, dar pentru ca faina de migdale e galbuie, am obtinut pana la urma culoare verde deschis.

DSCN9640DSCN9641DSCN9642DSCN9666

Daca pentru macarons-ii pe care i-am facut pana acum am folosit o crema preparata din lapte, unt, amidon si zahar, in care in functie de culoarea lor am adaugat cacao s-au colorant alimentar, pentru cei din imagine am facut o crema din ciocolata alba. Aceasta crema este mai buna pentru ca ea nu inmoaie in mod excesiv macarons-ii, asa cum s-a intamplat cu crema de lapte care i-au inmuiat pe dragutii macarons, pana ce aproape acestia s-au topit de tot.

Ingrediente crema: 1 ciocolata alba de 100 gr, 50 gr smantana grasa (32% grasime).

Ciocolata bucatele si smantana se topesc in cuptorul cu microunde sau in baie de aburi. Se adauga cateva picaturi de colorant (se pune cate putin si se amesteca bine pana ce se obtine culoarea dorita), se da la racit si apoi se foloseste pentru a lipi macarons.

DSCN9718

DSCN9729

Spor la gatit!

 

 

 

Tort duo cu macarons

DSCN9609edited

De fiecare data cand fac macarons am grija sa ii pun intr-o cutie inchisa pentru ca asa se pastreaza cel mai bine timp indelungat, ei sunt fragili si atunci cand se lipesc cu crema 2 cate 2 devin moi, ei nu se tin in frigider pentru ca mediul e umed, contin ceva mai mult zahar pudra si se pot topi, se tin intr-un loc racoros si uscat. Nu e de dorit sa patiti ca mine, care am lasat tortul (trebuia sa ajung cu el intreg la sora mea) in masina, la caldura timp de 30 minute. Bineinteles ca crema s-a inmuiat si macarons-ii aproape s-au topit. Pana la urma asa l-am servit, norocul meu a fost ca gustul nu s-a deteriorat, s-a mancat tot in cateva minute. Asta-i problema cu mancarea, se munceste ore intregi pentru a fi preparata si se mananca in cateva minute. :(

Inloc de macarons puteti folosi biscuiti amaretti.

Cum tocmai s-a umplut cutia cu macarons cu mac si cu cacao, mi-a venit ideea de a face un tort cu ei si cu 2 feluri de creme. Cand am facut macarons cu mac mi-au ramas 3 galbenusuri din care am facut o crema de vanilie si e prima crema a tortului, iar cea de a doua crema am facut-o din ciocolata si lapte.

Ingrediente crema vanilie: 3 galbenusuri, 500 ml lapte, 3 lg cu varf de amidon, 100 g zahar, esenta vanilie, 200 gr unt

Se dizolva amidonul cu 2 linguri de lapte, se aduaga galbenusurile batute. Restul de lapte se pune la fiert cu zaharul (eu am pus indulcitor), apoi se toarna in fir in galbenusul cu amidon, se amesteca bine si se pune crema pe baie de abur, se amesteca continuu pana se obtine o crema consistenta. Se adauga esenta si untul. Se amesteca pana se topeste untul si se da la rece, se amesteca din cand in cand ca sa nu formeze o pojghita (se pune o folie alimentara deasupra si pojghita nu se mai formeaza).

DSCN9565

DSCN8704

Crema de ciocolata se face la fel ca crema de vanilie, nu se mai pun galbenusurile, se pun 2 ciocolati cu lapte dupa ce ati fiert laptele cu amidonul si nu se mai pune unt si zahar. Se da la rece si se amesteca din cand in cand ca sa nu formeze o pojghita.

DSCN8880

Intr-o forma cu peretii detasabili se pune 1 foaie de copt, se aseaza un rand de macarons, apoi se pune crema de vanilie, iar un strat de macarons si ultimul strat va fi cel de ciocolata.

DSCN9581

DSCN9566

Se lasa la rece pana a doua zi. Se dau jos peretii detasabili si se orneaza tortul pe lateral si deasupra cu macarons.

Asa l-am ornat prima data, dar nu mi-a placut.

DSCN9596

DSCN9624edited

Pastai cu carnati

DSCN9710

Pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si daca facem exceptie de carnati, si sanatoasa!

In cateva cuvinte si minute reteta e ca si gata editata si respectiv preparata, nici nu a fost nevoie sa fac vreo poza, cu exceptia imaginii de mai sus, pentru ca trebuia sa va arat si voua ce-a iesit.

Si nici nu e necesar acum sa scriu ce si de cate ingrediente veti avea nevoie pentru a prepara aceasta bunatate! Liber la cantitati! :)

Ce bine ar fi ca toate retetele sa fie asa de simple! ;)

Intr-o tigaie aruncati un pumn de ceapa taiata marunt si 2 catei de usturoi sfaramati sa se balaceasca si sa se caleasca in niscavai unt. Rosiile, dragutele de ele trebuie sa le supuneti la o opareala, pentru ca pielita lor nu prea ne place in mancare, asa ca jos cu ea. Apoi le maruntiti bine si le trimiteti si pe ele la balaceala din tigaie. Pastailor le facem o mica tunsoare la capete, ca nici la ele nu ne place ceva, coditele lor trebuie sa dispara. Bineinteles ca si dumnealor tot in tigaie trebuie sa ajunga, asa ca le faceti un avant daca altfel nu vor si asa intregi cum sunt. Si ca sa nu se perpeleasca prea tare, turnati repejor niste apa, dar nu multa ci cat sa acopere tot neamul lor din tigaie.

Condimentele, carnatii feliute, patrunjelul si mararul daca le aveti, vor echilibra nebunia, veselia si aromele din vas. Lasatile acolo pana se inmoaie toate de la atata balaceala si cand oboseala le da tarcoale dati-le la racorit. Noua ne place mai zemoasa, voi puteti s-o faceti mai vanjaosa cu putina faina.

Si gata, aventura din bucatarie va fi cu happy- end si la voi asa cum a fost si a mine! :)

Prajitura dietetica fara coacere

DSCN9709

Ideea de a face o prajitura dietetica fara coacere a venit de la o vizitatoare fidela paginii Priveste si gateste!, m-a rugat sa-i dau o reteta de prajitura dietetica, avea nevoie de ziua ei de o prajitura care sa nu contina zahar si pe care s-o prepare ea insasi, asa ca mi-am zis ca n-ar fi rau sa fac si eu una. Intamplarea face ca in acea zi, in timp ce navigam pe internet, sa dau de o reteta cu un dulce simpatic si cred, dupa felul in care arata, foarte delicios. Bineinteles ca i-am trimis link-ul cu reteta respectiva, a fost super incantata. Va arat si voua poza cu prajitura in cauza,

piramide

dupa cum vedeti arata super de dragut, ea e cea care m-a inspirat si m-a ajutat sa dau o forma, un continut si o imagine cat de cat reusita noii mele prajituri. A mea prajitura nu este la fel nici sub aspect vizual si nici al ingredientele continute cu prajitura de mai sus, am incercat sa fac ceva cu ingrediemtele pe care le aveam in casa. In final am obtinut, daca nu o super draguta prajiturica, una cel putin la fel de super delicioasa ca cea din imagine.

Ingrediente:

  • 500 gr branza dietetica 0,1% grasime
  • 6 galbenusuri
  • 2 linguite indulcitor lichid (natural sau sintetic)
  • 1 ceasca de lapte
  • 1 lg cu varf de amidon porumb
  • arome
  • sare
  • 2 pachete de biscuiti dietetici (20 bucati)
  • 300 gr visine
  • 2 banane
  • 1 ceasca de cafea indulcita cu indulcitor

Visinile se curata de samburi, se amesteca cu putin indulcitor si se lasa 2 ore, apoi se scurg si zeama se da deoparte.

Eu am pus albusul de la cele 6 oua in congelator pentru a face din el intr-o zi cu soare niste macarons, preferatele mele.

Se dizolva amidonul cu 2 linguri de lapte, se aduaga galbenusurile batute. Restul de lapte se pune la fiert, apoi se toarna in fir in galbenusul cu amidon, se amesteca bine si se pune crema pe baie de abur, se amesteca continuu pana se obtine o crema consistenta.

DSCN9643

Branza eu am cumparat-o de la Billa pentru ca este fina si gustoasa. Se pun in ea aromele si indulcitorul care le doriti.

DSCN9644

Primul meu indulcitor e sintetic si seamana la gust foarte bine cu zaharul, cel de al doilea este din stevie, este mult mai sanatos, dar pus in mancare ii da acesteia un gust putin amarui.

DSCN9648

In imagine aveti crema dupa ce am fiert-o in baie de abur. Chiar daca o sa aiba cateva cocoloase, n-o sa fie o problema, in branza nu se vor vedea.

DSCN9649

Se ia cate 1 lingura de crema fierbinte si se pune in branza, apoi se amesteca bine, se repeta operatiunea pana se termina crema de galbenusuri.

DSCN9651

Pe un platou mai micut, asezati un rand de biscuiti dietetici pe care ii stropiti cu cafea, un rand cu jumatate din cantitatea de branza pe care o intindeti cu ajutorul unui cutit lat, un rand de visine, iar un rand cu cealalta jumatate din cantitatea de branza, ultimul rand sunt biscuitii care se stropesc cu cafea.

DSCN9654

Deasupra biscuitilor se pun rondele de banane ce se stropesc cu zeama de la visine. Se pune si putina dulceata dietetica de visine pentru un aspect mai placut.

DSCN9665

 

Spor la gatit!

Legume la cuptor

DSCN9580

Acum cateva zile am facut acest preparat de vara deoarece aveam o pofta nebuna de niste legume dulci si suculente preparate la cuptor. Intentia mea a fost sa nu postez acest preparat, nu pare cine stie ce la prima vedere, dar gustul a fost atat de bun incat mi-am dat seama ca ar fi mare pacat sa nu va bucurati si voi de o asemenea textura si aroma.

Cum aveam in frigider, asa cum are toata lumea in aceasta perioada, cel putin o leguma, imediat am incropit o delicioasa gustare pentru pranz facuta din cateva legume pe care le-am asezat in straturi la cuptor, moi, zemoase si atat de gustoase, numai bune de pus pe niste tagliatelle de casa. Tot in frigider aveam si un rest de friptura si niste pastrama pe care toti le ocoleau, asa ca le-am pus si pe acestea peste legume ca sa le dea un gust si mai bun! :)

Am folosit 2 rosii, 1 dovlecel mare, 1 vanata mare, 2 cepe, 2 catei de usturoi, sare, piper,1 bucata de branza telemea, 1 iaurt si patrunjel pentru ornat si dupa cum va spuneam niste friptura si cateva feliute de pastrama. Legumele le-am taiat rondele.

DSCN9568

Intr-o tava unsa cu ulei am asezat rondelele de vinete, le-am asezonat cu sare, piper si bucatele de usturoi.

DSCN9570

Apoi am asezat rosiile si ceapa condimentate,

DSCN9571

friptura cu pastrama,

DSCN9572

rondelele de dovlecel peste care am pus niste sare si piper.

Ultimul strat a fost unul generos de branza.

DSCN9574

Am stropit totul cu ulei si am dat la cuptor la foc mediu pana ce legumele s-au inmuiat. Acestea au lasat multa zeama pe care am pus-o peste tagliatelle de casa  (vezi link-ul pentru a vedea cum se fac).

DSCN9575

Cand s-a mai racit putin am adaugat iaurtul si patrunjelul tocat marunt.

Se taie in felii si se serveste cu paste sau cartofi nature.

Spor la gatit!

 

Prajitura cu visine

DSCN9638

Prajitura pe care v-o recomand din toata inima, e absolut desavarsita, racoroasa si nu foarte dulce, o combinatie de exceptie! Nu spun asta doar pentru ca e o reteta inspirata din propria-mi imaginatie, ci pentru ca ea chiar a fost apreciata si savurata de prietenii mei de familie, familia surorii mele si bineinteles ai mei dragalasi copii si sot (cu toate ca al meu sot nu este fan dulciuri, a mancat si el cateva bucati). Dupa cum am spus si pe pagina de facebook, ieri am fost cu mic si mare la o portie de soare, balaceala si bineinteles “gratareala”, asezonata apoi cu aceasta prajitura, cu Tortul duo cu macarons (exista o poveste si cu acesta dar o s-o auziti cu alta ocazie), in curtea casei si piscinei surorii mele. In cantitati generoase au fost si voiosia, si povestile din vremea studentiei noastre, care apropo, sa stiti ca ai nostri copiii le adora sa le auda, sunt ochi si urechi si se amuza teribil de fiecare data cand le povestim despre acele vremuri.

Si ca sa revin la reteta, in momentul in care am pus pe masa visinile, smantana pe care o aveam cumparata de fapt pentru sarmalute si nelipsita cacao, am stiut imediat cum va arata prajitura, cele 3 culori ale produselor de pe masa mi-au fost de mare ajutor in crearea “look-ului” acestei prajituri.
Ingrediente

pentru blat:

  • 5 oua
  • 5 lg zahar
  • 5 lg ulei
  • 5 lg faina
  • 2 lg cacao
  • 1 praf copt
  • 500 gr visine

pentru sirop:

150 ml apa calda
2 plicuri capuccino cu ciocolata

pentru crema:

500 ml smantana 32% grasime (sau frisca lichida)
200 gr visine
4 linguri zahar ptr visine
1 plic gelatina (8 gr)

pentru jeleu:

zeama de la visine
1 plic gelatina(8 gr)

Mod de preparare

700 gr visine fara samburi se pun cu cateva ore inainte, impreuna cu cele 4 linguri de zahar  pana isi lasa toata zeama. Scurgem visinele bine, le punem pe un servetel si dam zeama deoparte.

Batem oualele intregi cu zaharul si uleiul pana devine compozitia cremoasa. Adaugam faina, zaharul, praful de copt si cacao si omogenizam.

DSCN9585

Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt, presaram visinele pe toata suprafata si dam blatul la cuptor la foc mediu si lasam  cca 30 minute.

DSCN9586

Dupa ce blatul s-a copt se lasa la racit in tava. Insiropam cu siropul de capuccino.

DSCN9599

Batem frisca, apoi adaugam gelatina dizolvata conform indicatiilor de pe ambalaj si amestecam bine ca sa se repartizeze uniform in compozitie, lasam 3-4 minute in frigider ca sa se intareasca putin cat sa o putem intinde pe blat si amestecam din cand in cand.

DSCN9587

Turnam peste blatul racit si presaram cateva visine din loc in loc, dam apoi la frigider.

Adaugam celalalt plic de gelatina in zeama de la visine, lasam cateva minute in congelator, amestecam din cand in cand, verificam daca s-a intarit dar nu de tot ci pana simtim ca poate fi intins pe prajitura.

DSCN9593

Dupa ce frisca s-a intarit  turnam deasupra jeleul.

DSCN9626

Dam din nou prajitura la frigider sa se intareasca.

Spor la gatit!

 

 

 

Vinete evantai

DSCN9564

Reteta am gasit-o pe site-ul Gustos.ro. Pentru ca editatul cu tastatura virtuala e un chin si imi ia cam mult timp sa tastez cu mouse-ul, voi trece direct la modul de preparare a retetei. Ingredientele sunt pentru 2 persoane.

Ingrediente

  • 2 vinete spalate
  • 2 ceape
  • 2-3 rosii
  • 100 gr costita sau pastrama
  • 100 gr cascaval
  • 1 catel mare de usturoi
  • sare, piper
  • 1 pahar de iaurt
  • o lingura ulei de masline

Ceapa se curata de coaja si se taie felii subtiri. Rosiile, cascavalul si costita se taie in felii subtiri. Legumele se condimenteaza.

Vinetele se spala si se taie in felii de 1 cm grosime, incepand de la partea opusa a coditei, pana in varf, se incepe la vreo 2-3 cm distanta de codita si se condimenteaza chiar cu ceva mai mult piper, am constatat ulterior. Ca sa nu va chinuiti cand mancati, e de dorit sa dati coaja vinetei jos inainte de a o prepara, e ceea ce m-a deranjat pe mine cand am gustat-o, in rest a fost totul la superlativ.

DSCN9553

Usturoiul il taiati in fasii subtiri si impanati cu el feliile de vinete din loc in loc.

Asezati intre feliile de vinete, feliile de rosii, ceapa, cascaval si costita, neavand importanta in ce ordine le asezati. Legati vinetele cu ata de bucatarie, le infasurati in folie de aluminiu si le puneti intr-o tava.

DSCN9555

Bagati totul in cuptorul preincalzit, si lasati cam 1 ora. Scoateti tava, desfaceti partial folia fara sa o dati jos si mai lasati vreo 20 de minute.

Cand s-au racorit putin le scoateti ata si le stropiti bine cu iaurt si putin patrunjel tocat. Sunt o minune, o combinatie de culori si gusturi care va vor da pe spate, trebuie sa ma credeti pe cuvant, incercati sa le faceti si veti vedea ca am avut dreptate! :)

DSCN9563

Spor la gatit!

Muffins cu crema de ciocolata alba si cacao

DSCN9515

Comanda data de copiii si nepotii mei pentru ziua de ieri a fost pentru niste muffins draguti si pufosi, cum fiecare isi dorea sa fie umpluti cu altfel de crema, am preparat 2 creme, una cu ciocolata alba si cealalta cu ciocolata de lapte. E a doua oara cand am facut muffins vezi link-ul Muffins si cupcakes si cu toate ca atunci am zis ca ma voi dota cu o tava speciala pentru coacere muffins sau briose, nici acum nu dispun de asa ceva. Ca sa nu patesc ca data trecuta cand briosele mi-au iesit neregulate tocmai datorita inexistentei unei astfel de tavi, am fost nevoita sa improvizez si am folosit niste cescute in care am pus hartiutele de briose. De data aceasta a fost mai ok decat data trecuta!

Ingrediente:

-200 gr faina, 30 gr amidon de porumb, 125 gr zahar, 1/2 plic praf de copt, 125 gr lapte, 2 oua, 80 gr ulei,1 varf cutit sare, zahar vanilat.

DSCN9505

Mod de preparare:

Se pun oaulele intr-un castron, se adauga zaharul, uleiul, sare si se amesteca bine. Se adauga laptele si zaharul vanilat. Faina, amidonul si praful de copt se amesteca separat apoi se pun peste prima compozitie si amestecam usor cu o spatula pentru a omogeniza compozitia..

DSCN9506

Cu o lingura punem aluat in formele de hartie cat sa acopere pe jumatate formele.

DSCN9510

Se dau la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru 20 minute. Cat timp se coc, facem cremele.

Ingrediente:

500 ml lapte, 2 ciocolate 1 alba si una de cacao, 4 linguri de amidon, 1 lg cacao, 4 lg zahar.

Mod de preparare:

Amidonul se amesteca cu 3 linguri de lapte, putina sare si zaharul. Separat incalzim restul de lapte pana fierbe si apoi il turnam incet peste mixul de amidon si zahar, amestecand cu grija astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Punem vasul pe foc mic si amestecam pana cand obtinem o crema cu o consistenta semi-solida, se da deoparte si se imparte in doua, in una punem bucatele de ciocolata alba si in cealalta punem cealalta ciocolata si cacao, se amesteca pana se topesc ciocolatile. Se lasa sa se raceasca.

DSCN9006DSCN9508

Se scot muffins din cuptor si se lasa la racit.

DSCN9512

Cu ajutorul instrumentului de scos cotorul de la mere facem cate un locas pentru a pune cremele, cu ce ramane facem moturi in mijlocul muffins-ilor.

DSCN9511DSCN9522

Spor la gatit!

Sote de legume cu piept de pui

DSCN9537

O reteta simpla, rapida numai buna de folosit de cei care nu au parte de prea mult timp pentru a mai gati. Sote-ul de legume ne ofera un confort digestiv, ne energizeaza si in acelasi timp ne ofera si placerea unui gust bun si dulceag. Cantitatile si felul legumelor sunt cele pe care vi le doriti. Puteti pune si legume congelate si puteti inlocui carnea cu ciuperci. Eu am folosit ardei kapia, ardei verde, morcovi, ceapa, rosii si un mix cu legume congelate.

DSCN9509

Ceapa se taie marunt si se caleste in putin unt, ardeii se taie fasii, la fel si carnea. Morcovii se taie rondele, rosiile se oparesc, se decojesc si se taie cubulete. Dupa ce s-a calit ceapa se adauga rosiile, apoi pe rand si celelalte legume. La sfarsit se adauga carnea care poate fi prajita in prealabil, se condimenteaza cu sare si piper si se completeaza cu putina apa.

DSCN9196DSCN8748DSCN9556

Se da compozitia la cuptor pentru cca 30 minute si cu 10 minute inainte de a scoate sote-ul se pun legumele congelate.

 

Spor la gatit!