Daily Archives February 8, 2014

Ceafa la gratar cu salata tzatziki si cartofi copti cu sos de mustar


DSCN9200

De obicei in weekend indiferent ca e vara sau iarna ne place sa facem gratar cu cartofi copti si cu salata in diverse variante. Astazi am preparat o salata tzatziki, este o salata greceasca foarte apreciata si de noi romanii, ea se face cu iaurt, castraveti in otet si alte cateva ingrediente.

Ingrediente:

– 1-1,5 kg ceafa de porc;
– condimente pentru gratar;
– boia dulce de ardei;
– ulei;
– 3 catei de usturoi;
– 1,5 kg cartofi mai mici;
– sare, piper

Salata tzatziki:

– 1 iaurt de 300gr;
– 5 castraveti in otet;
– ulei de masline;
– sare, piper;
– 3 catei de usturoi

Sos de mustar:

– 2 galbenusuri;
– 1 borcan mustar;
– 2 lingurite zahar;
– 2 linguri otet;
– marar;
– ulei;
– sare, piper

Spalam carnea, o scurgem bine, o condimentam si o lasam la macerat cateva ore...

Read More

Tort Coronita

DSCN9193

De 2 ani de zile imi doresc sa fac acest tort de Craciun dar pentru ca este o reteta mai complexa care necesita ceva mai mult timp pentru a-l prepara, am tot amanat momentul de la un Craciun la altul. Pana la urma mi-am zis ca nu-i nimic il voi face eu odata si odata chiar daca nu va fi cu ocazia sarbatorilor de iarna, oricum va fi oricand binevenit, niciodata nu e prea tarziu. Asa a si fost, astfel ca astazi iata-ma in bucatarie bucuroasa, entuziasmata si emotionata ca in sfarsit dorinta mea va fi indeplinita.

Ingrediente:

Blat

– 6 oua;
– 7 linguri zahar;
– 7 linguri faina;
– 2 linguri apa clocotita;
– 60 gr ciocolata amaruie rasa;
– 2 linguri ulei;
– 1/2 plic praf de copt

Crema

– 1 plic budinca vanilie;
– 600 ml frisca lichida sau smantana 32% grasime;
– 150 gr zahar;
– 2 linguri cu var...

Read More