Daily Archives February 11, 2014

Tocanita de linte rosie cu afumatura in crusta de susan


DSCN9217

Pentru sarbatorile din aceasta iarna am cumparat carne de porc din care am facut carnati, pastrama pe care le-am pus noi, inainte cu o saptamana, la afumat la tara la socrii mei. Oasele care mi-au ramas in urma dezosarii le-am dat si lor un fum. Acum in congelator am gasit doar o sira de spinare, cum era cam putina pentru o ciorba mi-am zis ca n-ar strica sa fac o tocanita cu ea. Asa mi-a venit ideea sa fac niste parjolute din carnea de pe oase, asa ca am pus-o la fiert, zeama am adaugat-o la tocanita, am scos de pe oase bucatele de carne pe care le-am amestecat cu 1 ou, sare, piper, pesmet si am facut un fel de parjolute date prin susan.

DSCN9204DSCN9205DSCN9206

Ca sa aiba o crusta frumoasa si putin crocanta le-am prajit in ulei pe-o parte si pe alta.

DSCN9208

Am folosit urmatoarele ingrediente pe care le-am avut eu i...

Read More