Cornulete pentru vin

DSCN9466

De multe ori seara, dupa o zi grea de munca, partenerii nostri de viata si-ar dori cateva minute de relaxare in fata televizorului alaturi de un pahar de vin. Cum vinul sau berea merg perfect cu ceva picant sau sarat, numai bine niste cornulete din aluat cu branza de burduf, umplute cu putina pastrama de porc, inlocuiesc cu succes clasicele alune sau cipsuri. Sotul meu nu se omoara cu alcoolul, dar cateodata seara ii face placere sa bea un pahar de vin alb, asa ca aseara l-am servit cu aceste cornulete. Ce sa va zic, a fost incantat si printre inghitituri pofticioase mi-a transmis sa vin mai des cu astfel de surprize placute. Se fac destul de repede si aveti nevoie doar de cateva ingrediente: 100 gr unt, 100 gr branza de burduf, 2 galbenusuri, 150 gr de faina. Pentru umplutura va trebuie 150 gr pastrama, 2 linguri de smantana, piper si marar.

Pentru a face aluatul amestecati untul, galbenusurile (albusurile le bagati la congelator), branza de burduf si faina. Daca simtiti ca mai trebuie sa puneti faina puteti adauga fara nici o grija.



Se taie pastrama in cubulete mici si se amesteca cu smantana, piperul si mararul. Nu se pune sare nici in umplutura, nici in aluat.

 


Se imparte aluatul in cateva bucati si se fac bile, se intind cu sucitorul si se imparte fiecare foaie in 4. Se aseaza putina umplutura pe marginea cercului si in lungimea arcului de cerc ca in imagine.

Se rasuceste aluatul din margine spre varf iar partile laterale se baga putin in interiorul cornuletului in timp ce rulati.

Se tapeteaza o tava cu hartie pentru copt, se aseaza cornuletele si se ung cu ou batut. Se dau la cuptor la foc potrivit si se lasa pana ce se rumenesc.

Spor la gatit!

 

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>