Prepararea cremei de vanilie


Galbenusurile ( 4-5 buc) se separa de albusuri iar apoi se amesteca cu 7 linguri de zahar, putina sare, 500 ml lapte, 4 linguri faina, batem cu telul pentru a omogeniza compozitia si punem apoi vasul pe foc. Se amesteca continuu cu o lingura mai ales pe fundul vasului pana vedem ca se fac cocoloase, in acel moment dam vasul deoparte, amestecam pana se desfac cocoloasele si punem iar pe foc. Se repeta procedura pana se obtine o crema consistenta fara cocoloase. Se adauga apoi 1/2 pachet unt, se amesteca pana se dizolva untul, dupa care se da la rece. Sau mai este varianata in care untul se freaca spuma cu zaharul, ar fi de preferat zahar pudra. Crema se face exact ca mai sus numai ca nu se pune zahar, iar untul se adauga cand s-a racit crema. Daca doriti o cantitate mai mare dublati toate ingredientele. Nu uitati sa puneti esenta de vanilie.

 

DSCN8748

 

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>