Budinca de ciocolata, visine si caramel


DSCN9673

Pentru ca mi-a ramas glazura de ciocolata si crema caramel (am facut mai mult decat era scris in reteta de tort) de la tortul pe care l-am facut de 8 Martie, imediat a doua zi mi-a venit o super idee si anume sa fac o budinca rapida, savuroasa cu gust intens de ciocolata. Ea se face mai coapta pe margini si moale in mijloc, puteti avea impresia ca e cruda. Daca nu va place moale o lasati la cuptor mai mult timp decat e specificat in reteta si faceti si testul cu scobitoarea.

Eu nu am avut prea multa treaba de data aceasta, am amestecat 3 oua cu ciocolata si cu 2 linguri faina, am tapetat cu unt si am presarat cu cacao 3 boluri mici.

In mijlocul a doua budinci am pus cu lingura crema caramel iar in cealalta am pus visine din visinata. Mai jos aveti ingredientele pentru reteta Budinca de ciocolata:

– 200 gr ciocolata menaj neagra
– 200 gr unt
– 3 oua
– 2 linguri rase de faina
– visine sau prune uscate
– putina cacao pentru tapetat formele

Se topeste ciocolata in bain-marie, se adauga untul si se amesteca pana se omogenizeaza, se da vasul deoparte si sa lasa sa se raceasca. Separat se bat spuma oualele cu zaharul pana se deschid la culoare, se pune apoi peste ciocolata, se amesteca si se adauga si faina.

DSCN9664

Se ung niste forme sau boluri cu unt, se presara cacao pe toata suprafata interioara a formelor, se pune in aceste forme crema de ciocolata preparata mai sus cam 3/4 din vas. In mijlocul fiecarui vas se pot pune visine din visinata, prune uscate, ciocolata alba, crema caramel etc, ce aveti voi prin frigider.

Daca vreti sa dati un gust aparte budincii puteti pune esenta de menta (ea merge perfect cu ciocolata neagra). Aceste vase le puneti intr-o cratita in care puneti apa pana la jumatatea formelor, apoi o dati la cuptor si lasati la copt timp de 1 ora pentru ca budinca sa fie moale in mijloc sau mai mult timp daca doriti sa fie coapta si in mijloc. Cand s-au copt se scot din cuptor, se lasa sa se raceasca dupa care se rastoarna invers in farfurii. Sunt foarte bune si moi cu un gust intens de ciocolata, se servesc cu inghetata de vanilie, frisca sau sos caramel.

DSCN9671

 

DSCN9676

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>