Tort Martisor


 
55

Daca tot e 1 Martie, obligatoriu trebuie sa avem si un tort aniversar, cu siguranta o vom indulci cu drag pe nespus de astepata noastra primavara iar ea ne va darui in schimb zile frumoase, senine si pline de sperante. Tortul este unul foarte simplu de facut, nu e sofisticat, are un blat pufos si moale de cacao, o crema finetti si e ornat cu putina frisca. Este tortul pe care il prefera si il adora fiul si sotul meu dar si eu il ador pentru ca e din ciocolata, fata mea este fan ciocolata alba..

Ingrediente: 6 ou, 6 linguri de zahar, 4 linguri faina, 2-3 linguri de cacao, 1/2 plic praf de copt.

Albusurile se separa de galbenusuri si se bat spuma tare vezi link prepararea albusului cu zaharul. Se adauga galbenusurile frecate, cacao si faina amestecata cu praful de copt (se pune pe rand cate o lingura), se amesteca usor de jos in sus.

DSCN8543DSCN8546DSCN8548

Se tapeteaza o forma de vas rotunda cu hartie de copt, se toarna compozitia, se niveleaza si se da la cuptor la foc mediu. Nu se umbla la cuptor cel putin la inceput, dar eu de obicei dupa 30 minute fac testul scobitorii, adica cu o scobitoare intepam mijlocul tortului, daca vedem ca  pe scobitoare este aluat crud (blatul e facut atunci cand scobitoare e curata, nu are aluat prins pe ea) atunci dam cuptorul la foc mai mic si mai lasam blatul cateva minute sa se faca si in mijloc. Cand e gata se da la rece apoi se taie in 3 parti, cu grija pentru ca acest tip de blat e ceva mai moale, de aceea nici nu se insiropeaza.

DSCN8674

Crema finetti se pune intr-un vas cu apa fierbinte si se amesteca pana devine moale. Se imparte in doua si se ung foile de tort . Se orneaza cu orice va place voua si in functie de imaginatia fiecaruia.

DSCN8709

Eu l-am imbracat simplu in putina frisca, am presarat cateva bombonele si am pus deasupra niste visine din visisinata.

 

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>