Placinta cu pui in foietaj de casa

DSCN8822

Va aduceti aminte de reteta Placinta arabeasca cu carne de pui? Atunci nu am putut sa o tai in felii si sa v-o arat in detaliu, dar acum, asa cum am promis, in momentul in care o voi face-o, veti fi primii care o sa stiti ca am preparat-o. Ceea ce le difera pe cele 2 e aluatul, cea pe care am facut-o acum este imbracata cu foietaj de casa, iar cealalata este imbracata cu foi de placinta cumparate.

Ca ingrediente pentru umplutura aveti nevoie de 2-3 pulpe de pui fara piele, un pumn de cascaval ras, 4 oua, ceapa verde, condimente.

Pentru foietaj de casa dati click pe link-ul aluat foietaj de casa de la reteta de Cremsnit, acolo veti vedea cum se face.

Pulpele se fierb in apa, dupa care se dezoseaza, bucatile de carne se condimenteaza si se prajesc in putin unt.

DSCN8748

Zeama de la pulpe se pune la fiert, se condimenteaza si se pune ceapa verde taiata marunt, se lasa la fiert cateva minute dupa care se pun oualele unul cata unul in zeama fiarta, amestecand pana se obtine o omleta fiarta.

DSCN8743DSCN8744

Se ia un tifon si se strecoara zeama. Omleta scursa se pune pe o farfurie, se condimenteaza si se da deoparte.

DSCN8747

Se pregateste o tava rotunda tapetata cu hartie de copt. Se imparte aluatul in 2 bucati, una din ele se intinde si se aseaza apoi pe tava, se da la cuptor pentru 15 minute pana se rumeneste putin. Cand s-a facut se scoate din cuptor si se pune carnea de pui, cascavalul ras, apoi omleta. Se intinde si cealalata foaie si se aseaza peste umplutura.

DSCN8818DSCN8819 DSCN8820

In reteta se specifica faptul ca placinta se unge cu miere si se presara fulgi de migdale, dar eu am uns-o cu ou si am presarat niste cas ras, nu am avut nici miere si nici fulgi de migdale. Se da la cuptor la foc mediu si se lasa pana se rumeneste.

DSCN8821

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>