Daily Archives June 8, 2014

Choux a la creme

DSCN9108

Cand am facut Eclerele am pus deoparte cateva bucati pentru a face si cateva choux a la creme. Diferenta intre ele consta in modul de taiere a gogoselelor, la eclere se taie fundul pe trei sferturi pentru a pune crema, iar la choux a la creme se taie partial un capacel deasupra si se umplu cu crema si frisca.

Reteta de preparare a aluatului pentru choux a la creme o gasiti dand click pe link-ul Minieclere.

Le-am umplut cu crema de vanilie si frisca, dar pot fi umplute si cu crema de ciocolata.

Ingrediente crema de vanilie: 500 ml lapte, 4 linguri de amidon, 200 gr zahar, 100 gr unt, 3 galbenusuri, esenta de vanilie.

Preparare: amidonul se amesteca cu 3 linguri de lapte, putina sare. Separat se bat galbenusurile, se adauga laptele si zaharul si se pun pe foc...

Read More