Daily Archives June 21, 2014

Cum se prepara un blat perfect de tort?

DSCN9176DSCN9138DSCN9457

Pentru a prepara un blat de tort nu e nevoie sa aveti prea multa experienta, chiar si un incepator poate sa faca un super blat daca va tine cont de cativa pasi esentiali, Aveti nevoie mai intai de o forma de blat cu peretii detasabili (poate sa fie si cu pereti nedetasabili, dar se scoate mai greu din vas) de diametru 25-28 cm. Ingredientele e de preferat sa fie la temperatura camerei, le cantariti apoi pregatiti un castron de sticla sau de inox care sa fie bine degresat si sters. Oualele trebuie bine spalate cu detergent (ele de fapt in laboratoare se spala cu cloramina), cand separati albusurile de galbenusuri trebuie sa aveti grija sa nu scapati nici un strop de galbenus in albus, pentru ca altfel spuma de albus nu va mai iesi tare.

Reteta aceasta de blat este exact cea care mi-a fost...

Read More