Ciupercute umplute

DSCN9206

Acum cateva saptamani, in weekend am fost cu sotul meu la sora mea la un gratar. Ea s-a mutat la inceputul lunii mai de la apartament la casa, de fapt o viluta cocheta intr-un loc superb. Au venit si prietenii nostri de familie, ne-am simtit minunat, nici nu se putea altfel, ce vreau eu sa va spun si care are de fapt legatura cu aceasta reteta, e ca in acea zi, am avut la masa pe langa carne de toate felurile, si niste dovlecei si ciuperci la gratar. Eu nu am mancat ciupercile pentru ca nu imi plac facute la gratar dar nici facute in alte moduri nu imi fac cu ochiul. Ceilalti au mancat cu multa pofta si printre imbucaturi rapide, se straduiau sa imi spuna ca ar trebui sa incerc sa fac niste ciuperci umplute coapte la cuptor, pentru ca sunt irezistibile si ca imi voi schimba rapid parerea despre ele. Astazi, cum aveam deja cumparate de sotul meu niste ciuperci mari si frumoase, mi-am adus aminte de acea discutie cu prietenii nostri si mi-am zis ca e momentul perfect sa le fac si eu si sa vad daca au avut sau nu dreptate in privinta lor. Am gasit o reteta a Jamilei Cuisine dupa care m-am inspirat pentru a putea prepara niste ciuperci pe gustul meu. Intradevar, sunt niste delicatese cu un gust desavarsit, dezinvolte si sigure pe ele, ce mi-au dezmierdat papilele, narile si ochii asa cum nu mi-am putut imagina ca sunt in stare de asa ceva, de aceea va indemn si pe voi sa le faceti pentru ca nu veti regreta, asta daca nu cumva multi dintre voi deja ati trait aceste senzatii pe limba voastra ca sa zic asa.

 

Ingrediente:

  • 500 gr ciuperci champignon ( 8 ciuperci mari)
  • 2 pulpe dezosate
  • 4 felii de kaiser
  • 1 ceapa
  • 1 rosie mai mare
  • sare, piper, maghiran uscat (optional)
  • 3-4 linguri ulei
  • 1 ou
  • patrunjel
  • 8 bucatele de cascaval

Mod de preparare

Ciupercile se spala, se scurg de apa, se rup coditele si se taie marunt, palariile se decojesc (optional) si se condimenteaza. Rosia se decojeste si se taie cubulete. Ceapa se taie si ea cubulete.

DSCN9195

Carnea si kaiserul se dau prin masina de tocat.

Intr-o tigaie se caleste ceapa, se sareaza, se adauga pe rand carnea tocata, rosiile, coditele de ciuperci, patrunjelul, maghiranul si se amesteca pana ce se evapora zeama.

DSCN9196

Se lasa sa se raceasca dupa care se adauga oul, se amesteca totul.

DSCN9197

Se umplu cu varf ciupercutele si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se da tava la cuptorul preincalzit la foc mediu si se lasa cam 20-25 minute.

DSCN9198

Cu 5 minute inainte de a scoate tava din cuptor, se pune deasupra fiecarei ciupercute umplute cate o bucatica de cascaval. Pot fi servite calde sau reci.

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>