Tort aperitiv de vinete

DSCN9288
Internetul a devenit muma pentru unii si ciuma pentru altii, depinde de scop, utilitate, timpul alocat etc, a devenit cel de-al doilea creier al nostru, e cel care ne faciliteaza drumul spre miliardele de sertarase in care sunt stocate informatii de tot felul.
Si eu fac parte din categoria celor care nu pot trai fara internet, e musai a naviga macar 5 minute pe zi, e o dependenta ati putea spune, dar nu una bolnavicioasa pentru ca nu-mi ocupa chiar tot timpul si nu cu accesari inutile, ci una moderata si necesara in atingerea telurilor propuse .
Navigand zi de zi, am aflat multe lucruri interesante despre arta culinara si nu numai, am gasit multe retete minunate dupa care m-am putut inspira si pe care vi le-am putut prezenta si voua, iar daca au fost insotite si de imagini provocatoare, cu atat mai mult m-au convins ca merita sa incerc sa prepar si eu acele bunatati prezentate virtual. Faptul ca multe dintre preparate mi-au reusit de la prima incercare iar gustul a fost cu mult peste asteptari, m-au motivat sa continui si voi continua sa caut noi retete interesante, in special pe cele care au fost deja experimentate de catre bucatarii profesionisti sau cei amatori dar cu experienta. Cred ca preparatele gatite de mine pana acum si care au fost deja postate pe blog, mi-au iesit aproape la fel de bine ca si cele prezentate pe site-urile de pe internet, nu spun asta din lipsa de modestie ci din bucurie si cu bucurie ca am putut sa va impartasesc si voua din propria-mi experienta culinara.
Sunt cativa bucatari profesionisti care sunt pentru mine adevarate modele cum ar fi Adrian Hadean si Laura Adamache si le multumesc pentru ceea ce fac si sa stiti ca fac totul cu multa pasiune. Sunt sigura ca mai sunt si alti bucatari profesionisti si pasionati de munca lor dar urmeaza sa-i descopar.

Si acest tort aperitiv l-am facut tot dupa o reteta de pe internet, mai precis de pe site-ul Culorile din farfurie,┬ábineinteles ca imaginea postata pe site cu preparatul final a fost cea care m-a convins, sper ca si imaginea cu tortul facut de mine sa aiba acelasi efect asupra voastra, asa ca trebuie sa-l faceti si voi pentru ca mai are un atuu in plus, e foarte bun de te lingi pe degete! ­čÖé

Ingrediente:
300 gr pasta de branza
150 g smantana grasa
2 ardei (1 rosu + 1 galben), 2-3 vinete mijlocii
3-4 rosii uscate (in ulei)
2-3 catei de usturoi (optional)
marar proaspat tocat
1 plic gelatina de 10 g
100 ml lapte
sare
piper
Mod de preparare:
In reteta se specifica ca vinetele se taie in felii pe lung, se condimenteaza si se prajesc in ulei pe-o parte si pe alta, fara sa fie data jos coaja (va sfatuiesc sa decojiti vinetele dupa ce le coaceti, altfel cojile vor crea un disconfort la mancat). Eu le-am copt intr-o tigaie antiaderenta fara a folosi ulei. Am folosit branza de vaci slaba in loc de crema branza si am pus smantana slaba in loc de grasa. Legumele se taie in cuburi.
DSCN9282
Se pune gelatina la inmuiat in lapte si se foloseste conform instructiunilor de pe ambalaj. Branza se amesteca cu smantana, cu legumele, cu mararul, optional cu usturoiul si se asezoneaza.
DSCN9284
Se unge un castron cu unt, se aseaza feliile de vinete ca in imagine.
DSCN9283
Se pune gelatina in crema de branza si se toarna in castron. Se acopera cu felii de vinete si se da la rece pentru cateva ore. Pentru a o rasturna pe un platou se incalzeste putin fundul vasului. Se orneaza dupa bunul plac si se poate servi cu rosii sau cu pulpite de pui ( mie mi-a placut asa)
DSCN9296
Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>