Daily Archives July 18, 2014

Macarons

DSCN9738

Pentru a vedea cum se fac macarons in general, dati click pe link-ul Macarons primele incercari. De fiecare data cand ne dorim o noua culoare pentru macarons, in albusul spuma, cu cateva minute inainte de a finaliza operatiunea de mixare a acestuia, se pun cateva picaturi de colorant alimentar (sau cacao, cafea fin macinata, ness, mac, bombonele colorate) mai multe sau mai putine picaturi, in functie de culoarea pe care ne-o dorim. In rest toate celelalte etape ale prepararii macarons-ilor sunt aceleasi ca in link-ul de mai sus. De data asta am folosit culoarea albastra pentru a colora macarons, dar pentru ca faina de migdale e galbuie, am obtinut pana la urma culoare verde deschis

. DSCN9640DSCN9641DSCN9642DSCN9666

Ingrediente crema de ciocolata alba: 1 ciocolata alba de 100 gr, 50 gr smantana grasa (32% grasime)...

Read More