Vinete evantai

DSCN9564

Reteta am gasit-o pe site-ul Gustos.ro. Pentru ca editatul cu tastatura virtuala e un chin si imi ia cam mult timp sa tastez cu mouse-ul, voi trece direct la modul de preparare a retetei. Ingredientele sunt pentru 2 persoane.

Ingrediente

  • 2 vinete spalate
  • 2 ceape
  • 2-3 rosii
  • 100 gr costita sau pastrama
  • 100 gr cascaval
  • 1 catel mare de usturoi
  • sare, piper
  • 1 pahar de iaurt
  • o lingura ulei de masline

Ceapa se curata de coaja si se taie felii subtiri. Rosiile, cascavalul si costita se taie in felii subtiri. Legumele se condimenteaza.

Vinetele se spala si se taie in felii de 1 cm grosime, incepand de la partea opusa a coditei, pana in varf, se incepe la vreo 2-3 cm distanta de codita si se condimenteaza chiar cu ceva mai mult piper, am constatat ulterior. Ca sa nu va chinuiti cand mancati, e de dorit sa dati coaja vinetei jos inainte de a o prepara, e ceea ce m-a deranjat pe mine cand am gustat-o, in rest a fost totul la superlativ.

DSCN9553

Usturoiul il taiati in fasii subtiri si impanati cu el feliile de vinete din loc in loc.

Asezati intre feliile de vinete, feliile de rosii, ceapa, cascaval si costita, neavand importanta in ce ordine le asezati. Legati vinetele cu ata de bucatarie, le infasurati in folie de aluminiu si le puneti intr-o tava.

DSCN9555

Bagati totul in cuptorul preincalzit, si lasati cam 1 ora. Scoateti tava, desfaceti partial folia fara sa o dati jos si mai lasati vreo 20 de minute.

Cand s-au racorit putin le scoateti ata si le stropiti bine cu iaurt si putin patrunjel tocat. Sunt o minune, o combinatie de culori si gusturi care va vor da pe spate, trebuie sa ma credeti pe cuvant, incercati sa le faceti si veti vedea ca am avut dreptate! ­čÖé

DSCN9563

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>