Briose cu iaurt, visine si glazura de lamaie

DSCN9150

Ziua de ieri a fost una putin altfel fata de cum imi planificasem, in sensul ca in loc sa ma duc la un gratar la iarba verde cu prietenii de familie, am ramas acasa intrebandu-ma ce as putea pregati pentru masa de pranz? Si totul numai din cauza vremii care de dimineata pana la amiaza a fost tare posomorata si plangacioasa.

Pana la urma am scos-o la capat si cu vremea si cu masa, am facut o pizza cu de toate, am facut si niste briose buuu…ne de tot cu iaurt, dupa o reteta de pe un site culinar si am fost si in vizita la sora mea.

Culmea, culmilor e ca mai facusem odata briose, nu mai tarziu de vineri dupa amiaza acasa la… sora mea, unde de fapt ne adunasem cu totii, inclusiv cu mama noastra. Briosele atunci le-am umplut cu crema de vanilie si cu crema de cacao. Dar pana ce le-am facut a fost o agonie pentru toti, au fost innebuniti de mirosul puternic si aromat ce se raspandise in toata casa, de vanilie si lamaie, ce iesea nerabdator din cuptorul plin cu ele, ma intrebau intr-una, cand sunt gata ca ne termina mirosul?

Iata briosele facute acasa la sora mea:

DSCN9142

 

Insa pentru briosele facute acasa la mine, pentru a le da culoare si un gust acrisor, am presarat deasupra niste visine pe care le aveam puse la borcan pentru iarna, iar de glazura mi-am adus aminte de cea facuta din zeama de lamaie si zahar pudra, care mie imi place in mod deosebit. Si uite asa mi-au laut  2 ore ca sa pregatesc 1 tava de pizza si 1 desert, dar nu-i bai, de obicei abia astept sa am un motiv cat de mic pentru a prepara un dulce.

Numai bine, dupa masa de pranz a iesit si soarele, iar pe la ora 17 am tras din nou o fuga cu familia la sora mea, ne-am regasit in aceiasi formula si am stat la un pahar de vorba dar si de vin, pana aproape s-a intunecat. La un moment dat, chiar daca nu ne tragea ata, a trebuit sa mergem acasa pentru ca a doua zi trebuia sa fim fresh pentru munca, mai ales dupa 1 saptamana de concediu in care am fost cu totii mai mult pe drumuri si nu prea am avut timp sa ne odihnim.

Legat de briosele despre care va vorbeam, sunt cele mai bune pe care le-am facut pana acum, pentru ca consistenta lor este diferita fata de cea a broselor pe care le-am facut pana acum, sunt mai moi, mai aerate si mai putin aspre, apoi gustul lor este delicios de bun pentru ca sunt facute cu unt, iaurt si coaja rasa de lamaie. Haideti sa vedeti care sunt ingredientele si cum se prepara.

Ingrediente aluat:

  • 1 cana iaurt gras
  • 1 cana unt topit
  • 1 cana zahar
  • 2 cani cu varf de faina de grau
  • 2 oua
  • sare
  • zahar vanilat
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • cateva visine
  • 1 plic praf de copt

Glazura:

  • 200 gr zahar pudra
  • 4-5 linguri zeama lamaie

Mod de preparare:

Se bat oualele cu sare, zahar, se adauga untul, iaurtul, zaharul vanilat si coaja de lamaie. Praful de copt se amesteca cu faina dupa care se combina cu compozitia facuta anterior. Se amesteca bine pana se obtine o consistenta ceva mai groasa decat cea de clatite.

DSCN9143

 

Se aseaza formele din hartie, speciale pentru briose, intr-o tava de briose, se umplu cu aluat formele cam trei sferturi din ele. Se presara cate 3 visine in fiecare cupa si se dau la cuptorul preincalzit, la 180 de grade Celsisu, timp de 30 minute sau pana se rumenesc frumos deasupra.

DSCN9144DSCN9145

 

Dupa ce se coc, se lasa sa se raceasca apoi se scot pe un platou. Se pregateste glazura, se amesteca zaharul pudra cu zeama de lamaie pana se obtine o pasta semiconsistenta. Se ung briosele cu aceasta pasta, se lasa sa se intareasca si deasupra se pune dulceata de visine.

DSCN9049

Aceste briose se pot face si din alte fructe, dintre cele care va plac voua cel mai mult.

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>