Placinta cu rosii si dovlecei

DSCN0051

In weekend-ul care tocmai a trecut am avut parte de putina provocare, in sensul ca am avut de preparat niste aperitive care sa nu contina pic de carne si asta nu pentru ca mi-a cerut cineva, ci pentru ca asa mi-am dorit eu. Le-am facut pentru a le arata prietenilor mei de familie pe care i-am invitat pentru a sarbatori ziua de nastere a unui membru al familiei mele, ca nu carnea e cea care face ca aperitivele sa fie bune, ci legumele si branza sunt cele care pot face adevarate minuni, cu ata mai mult daca sunt “condimentate” cu putina pasiune si cu o bucatica din suflet. Petrecerea nu a fost deloc una pretentioasa, a fost de fapt un picnic la iarba verde in curtea casei surorii mele, am servit mai multe feluri de branza, legume, bulete de cascaval, bruschete cu rosii, mozzarela si busuioc cu usturoi si bineinteles aceasta placinta deosebit de buna cu un gust indraznet. Va asigur ca prietenii mei au fost incantati si vrajiti de gustul acestei placinte facuta dupa o reteta din revista Practic in bucatarie. Dupa aperitiv am servit un gratar “stropit” cu bere rece si vin la fel de rece, iar la final mult asteptatul tort Fantezie de portocale. A fost o zi reusita din mai multe puncte de vedere, dar cel mai mult m-am bucurat ca am petrecut cateva ore placute alaturi de persoanele cele mai dragi mie si familiei mele.

Ingrediente:

Aluat:

  • 250 gr faina
  • 70 gr unt
  • 1/2 plic praf de copt
  • sare
  •  apa calduta

Umplutura

  1. 2 dovlecei mai mari
  2. 4 rosii
  3. 3 oua
  4. 150 gr smantana
  5. 1 pahar de lapte
  6. sare, piper
  7. 1 lingura maghiran
  8. 1 lingura cimbru
  9.  200 gr cascaval

Mod de preparare:

Se face un aluat si se intinde intr-o tava unsa cu ul;ei si faina sau tapetata cu hartie de copt. Se inteapa din loc in loc cu o furculita.

DSCN0045DSCN0046

Dovleceii si rosiile se taie in felii cam de 1 cm grosime, se condimenteaza cu sare si piper si se intercaleaza pe aluatul intins.

DSCN0047

Se amesteca oualele, smantana, laptele, sarea, piperul, cimbru si maghiranul si se pune deasupra legumelor. Deasupra se rade cascavalul.

DSCN0048

Se da o ora la copt in cuptor la temperatura medie. Placinta se topeste in gura, este foarte buna atat rece cat si calda.

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>