Daily Archives September 3, 2014

Melci cu branza si flori cu ciocolata

DSCN9374

Provocarea de care mi-am propus sa am parte in urmatoarea perioada, e aceea de a intra pe un teritoriu prea putin cunoscut mie, cel al produselor de patiserie. Dupa cum stiti, sunt pasionata cel mai mult de prepararea prajiturilor si torturilor da casa, destul de rar am facut produse pe baza de foietaj sau de alt gen tot din categoria celor de patiserie.  Si pentru a fi un cofetar-patiser complet (meserie pe care mi-o doresc s-o am in viitorul apropiat) trebuie sa fiu buna la toate.

Si ca inceputul sa fie unul cu si mai multa adrenalina, mi-am propus sa-mi fac eu singura aluatul de foietaj, chiar daca voi invata si la cursul de cofetar-patiser acest lucru, vreau sa fiu cu un pas inainte.

Singura reteta de aluat de foietaj pe care o stiu de multi ani e cea pe care o folosesc atunci cand ...

Read More