Daily Archives September 11, 2014

Bezele din caramel

DSCN9522

Bezelele acestea le-am facut pentru a orna tortul pe care il voi face sambata unei persoane dragi mie ce isi va sarbatori ziua onomastica Duminica. Daca stiti sa faceti spuma tare de albus atunci nu va fi o problema sa faceti aceste bezele.

Pentru a le face am folosit doar albusuri si mi-au iesit 18 bucati de bezele, suficiente pentru a orna tortul. Daca voi va doriti mai multe dublati sau triplati cantitatile. Se bat spuma tare cele 2 albusuri cu 25 g zahar.

DSCN9315

Celelalte 25 g de zahar se caramelizeaza.

DSCN9527

Cu ajutorul mixerului pus la viteza mare mixam bezeaua in timp ce turnam cate putin din caramel, va opriti, mixati in continuare, iar puneti caramel si tot asa, insa cu atentie sa nu va frigeti si sa nu faceti spuma branzoasa. Ca in figura de mai jos trebuie sa iasa.

DSCN9511

Cu un pos se fac a...

Read More

Ciocolata de casa

DSCN9509

Nu e ciocolata de casa clasica cu unt, lapte praf si cacao, i se mai spune ciocolata fudge insa e la fel de delicioasa si daca mai punem in ea cateva alune sau migdale, fructe confiate sau lichior, putem spune ca am gasit reteta perfecta de ciocolata, potrivita gustului fiecaruia. Pe cat de simplu se face pe atat de repede dispare din farfurii.

Ciocolata astfel preparata, prefer sa o torn in formele ramase de la cutiile cu bomboane de ciocolata, pentru ca sunt mai aspectuoase, sunt mai micute si mai delicate.

DSCN9507

Daca adorati ciocolata asa cum o ador eu inseamna ca aceasta reteta va fi exact pe “gustul” vostru, pe mine m-a convins si m-a inspirat, multumesc lui Adi Hadean pentru asta.

Din pacate, dupa ce am terminat-o de facut, mai aveam foarte putin timp la dispozitie pana sa plec la...

Read More