Oua murate cu sfecla rosie

DSCN9141DSCN9154

Daca inca nu ati auzit de oua murate sau va intrebati de ce sa muram oualele, ei bine astazi aveti ocazia sa primiti raspunsuri la intrebarile voastre si in plus veti afla si cum se mureaza. Totul e foarte simplu, in primul rand oualele fierte in prealabil chiar se mureaza la propriu pentru ca vor sta in zeama de sfecla rosie si murata timp de cateva zile inainte de a fi consumate. Apoi, datorita sfeclei rosii ele se vor colora si deci vor avea un aspect mai deosebit, pe urma gustul acestora va fi usor schimbat insa in sensul bun, va fi unul dulce-acrisor dat de otetul care se pune in sucul din sfecla rosie. Oualele murate se servesc in salate sau alaturi de carne rece. Daca v-am lamurit care e treaba cu oualelele murate sa trecem sa vedem de ce anume avem nevoie si cum le muram ! 🙂

Ingrediente:

  • sfecla rosie
  • 1/2 cana (300 ml) de otet
  • 1/2 cana (300 ml) de zahar
  • 1 varf cutit de sare
  • 6 oua
  • 2 frunze de dafin
  • 2-3 catei de usturoi.

 

DSCN9138

Decojim sfecla, o punem la fiert cu 500 ml apa, cu putina sare si o lasam sa fiarba pana se inmoaie. Oualele le fierbem 10 minute si apoi le decojim. Pune intr-un borcan bucatile de sfecla rosie, apoi turnam peste ele 1 cana de suc fierbinte de sfecla rosie, 1/2 cana de otet si 1/2 cana de zahar. Adaugam apoi sarea, dafin.

Punem oualele in borcan, fierbinti. La urma adaugam cateva bucatele de usturoi curatat si dam borcanul la frigider pentru cateva zile. Eu le-am lasat doar 24 de ore si nu sunt suficient colorate spre interior.
Va arat si salata numita Cuiburi de oua murate pe care am facut-o din ceapa rosie fiarta in otet, pate de ton si bineinteles oua murate.

DSCN9174

 

Spor la gatit si va astept cu impresii si alte aspecte legate de reteta la rubrica Comentarii de mai jos.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>