Tian de legume

DSCN9639

O combinatie de legume minunata ce merita sa o incercati, ea va ofera multa culoare in farfurie, savoare si arome deosebite, dar nu trebuie neglijat principalul beneficiu pe care o aduce sanatatii noastre si anume o cantitate generoasa de vitamine si energie atat de necesare in aceste vremuri in care simtim din plin stresul de fiecare zi. Numele de Tian de legume este data de forma rotunda si adanca a vasului in care se aseaza sub forma de evantai legumele taiate in felii subtiri, dar bineinteles ca puteti folosi si alte tipuri de vase. Legumele se fierb pana se inmoaie si pana capata si o crusta crocanta deasupra. Ca ingrediente veti folosi in general legumele care va plac, eu am pus 1 dovleac, 4 cartofi, 2 cepe albe, 1 ceapa rosie, 2 ardei verzi, 2 kapia, 3 rosii si vreo 5 ciuperci mai mari. In locul cartofilor puteti pune vinete. Cantitatile difera in functie de tava in care veti aseza feliile de legume. Va mai trebuie 3-4 catei de usturoi, 2-3 linguri de ulei, 100-150 g de cascaval sau branza italieneasca, cimbru, rozmarin proaspat sau uscat, sare si piper.

DSCN9626

 

Mod de preparare:

Dupa cum va spuneam adineauri, toate legumele se taie in felii subtiri si apoi le asezonati cu sare si piper. O ceapa alba se taie cubulete si se caleste in ulei dupa care se adauga usturoiul pisat, amestecati 1 minut si apoi adaugati condimentele.

DSCN9628

 

Intindeti ceapa calita cu tot cu ulei intr-o tava (sau vas termorezistent) si apoi asezati feliutele de legume in ordinea pe care o doriti, apoi presarati deasupra cimbru si rozmarin.

DSCN9629

Acoperiti tava cu folie de aluminiu si o bagati in cuptorul preincalzit la temperatura medie, timp de 50 minute. Dupa trecerea acestui timp, dati deoparte folia, radeti branza deasupra si mai lasati legumele in cuptor pentru inca 20 de minute. Se serveste pur si simplu, calda sau rece, sau ca garnitura la friptura.

Spor la gatit!

 

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>