Vulcan de ciocolata

DSCN9566

Ceva atat de usor de facut si in acelasi timp atat de bun si de ciocolatos nu am crezut ca poate exista. Auzisem si vazusem pe la altii aceasta delicioasa prajitura numita Vulcan de ciocolata si pe buna dreptate numita asa pentru ca vizual seamana cu un vulcan, insa nu am avut curajul pana astazi sa o prepar, crezand ca implica cine stie ce etape complexe pentru a crea imaginea de vulcan. Dupa parerea mea daca m-ar intreba vreodata cineva care este preparatul in care ciocolata isi arata adevarata valoare si savoare, ei bine, Vulcanul de ciocolata este acel desert, inmultiti de cateva ori gustul pe care il are cea mai buna ciocolata si asa va puteti imagina cam ce gust are acest desert.

Eu am folosit doar 1/3 din totalul ingredientelor specificate mai jos, pentru ca am vrut doar sa testez reteta, m-am gandit ca nu-mi va iesi si ar fi fost pacat sa fac risipa de atatea ingredeiente, de ciocolata mai bine zis.

Ingrediente:

  • 3 oua
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 400 gr ciocolata menaj sau ciocolata lapte
  • 200 gr unt
  • un varf cutit sare

Mod de preparare:

Oualele si zaharul se amesteca pana se obtine o crema fina si omogena. Se adauga faina cernuta si se amesteca bine. Untul se topeste la foc mic, se adauga ciocolata in bucati, se amesteca pana se topeste ciocolata. Se lasa putin sa se racoreasca dupa care se toarna in fir peste compozitia de oua.

DSCN9508 DSCN9509

Se pregatesc niste forme de unica folosinta din aluminiu, din ceramica sau portelan. Eu nu am avut de nici un fel, insa forma de silicon pentru briose e cea care ma salveaza din orice situatie si nici de aceasta data nu mi-a inselat asteptarile. Insa cel mai bine e sa folositi formele despre care va vorbeam, le ungeti cu unt si le presarati cu zahar apoi turnati compozitia facuta adineauri in ele.

DSCN9514

Se pun intr-o tava si se dau in cuptorul preincalzit la temperatura de 200 grade Celsius pentru 10-12 minute, nu mai mult pentru ca altfel vulcanul nu va mai avea aspect de “lava”.

Se toarna deasupra sosuri diferite de fructe, caramel, ciocolata sau inghetata si se orneaza cu fructe proaspete.

 

A fost un adevarat rasfat si abia astept sa le mai fac cel putin de inca ….n ori! 🙂

DSCN9543

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>