Pui umplut

DSCN9913

Atunci cand am cumparat puiul, ma gandeam si-mi ziceam: Doamne, oare ai mei nu s-au saturat de acelasi pui banal facut la cuptor? Pana am ajuns acasa m-am tot gandit ce as putea face bun dintr-un pui de 2 kg si care sa ne faca masa dar si ziua mai frumoasa? Dintr-o data mi-am dat seama ca au trecut foarte multi ani de cand nu am mai facut un pui umplut, m-am bucurat imediat ca mi-a venit aceasta idee asa ca nu am stat prea mult pe ganduri, cand am ajuns acasa am pus mana pe laptop pentru a cauta o reteta de pui umplut pentru ca nu mai tineam minte care era treaba cu umplutura. Am gasit fel de fel de retete, pana la urma am luat cate o idee din fiecare si ceva de la mine iar rezultatul a fost unul spectaculos si foarte delicios! ­čśŤ

Ingrediente:

  • 1 pui de 2 kg
  • condimente pentru pui

Umplutura:

  • 1/2 pahar de 200 ml de orez
  • 1/2 ardel rosu(gogosar sau kapia)
  • cateva masline
  • 1 ceapa
  • 1 catel usturoi
  • sare, piper

Garnitura:

  • 1,5 kg cartofi
  • 3-4 cepe rosii
  • 100 g unt
  • 200 g costita
  • 1 gogosar(ardel rosu)
  • condimente gratar

DSCN9901

Mod de preparare

Ceapa se taie marunt si se caleste in unt. Se adauga orezul, ardeiul taiat fasii, usturoiul intreg, condimentele, maslinele taiate in bucati si 1/2 pahar de apa. Se lasa la fiert 8 minute.

DSCN9902

Puiul se parleste, se umple cu orezul preparat si cu ajutorul unor scobitori se inchide puiul. Puiul se condimenteaza si se aseaza in mijlocul tavii in care s-a pus untul, de jur imprejur se pun cartofii taiati feliute dar nu pana la capatul lor, ceapa rosie taiata in 4, ardelul si costita (eu am pus pastrama) taiate fasii si sa nu uitati de condimente.

DSCN9903

Se pune 1 cana de apa se pune folie de aluminiu deasupra si se da la cuptorul incins la 200 grade Celsius pentru 45 minute, dupa care se da jos folia si se mai lasa pana se rumeneste puiul avand grija ca din cand in cand sa stropiti puiul cu zeama din tava.

DSCN9924

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>