Spaghetti integrale cu sos de ciuperci si spanac

DSCN9629

Nu sunt foarte innebunita dupa paste dar atunci cand le fac indiferent cu ce sunt ele facute, le mananc cu placere, reprezinta o alternativa atunci cand sunt grabita si cand nu am nici o alta inspiratie. Acelasi lucrul as putea spune si despre ciuperci, imi plac dar nu in mod deosebit, nu acelasi lucru as putea spune despre carne care nu e prea buna pentru sanatate, trebuie sa recunosc ca sunt carnivora 100%. 🙁 Reteta aceasta am gasit-o postata pe facebook si mi s-a parut ca ar fi o noua provocare pentru pastilele gustative. Iata mai intai care sunt ingredientele de care aveti nevoie:

Ingrediente:

  • 1 pachet spaghetti integrale
  • 150 g caşcaval ras
  • 100 g unt
  • 150 ml smântână
  • sare
  • piper
  • 400 g ciuperci
  • 200 g spanac
  • 50 g miez de nuca

Mod de preparare:

Pastele le puneti să fiarbă în apă cu sare până se înmoaie, apoi le treceti prin câteva jeturi de apă ca să nu se lipească între ele.
Separat,  curăţati ciupercile, le spalati în câteva ape şi le taiati felii foarte subţiri. Ciupercile tăiate le puneti să se călească timp de 5-10 minute în 50 g unt, dupa care adaugati spanacul (poate fi folosit si spanac congelat) taiat si condimentele.

DSCN9619
Sosul alb il pregătiti din restul de unt topit peste care puneti smântana şi caşcavalul. Amestecati uşor şi continuu ca să nu facă cocoloaşe.

DSCN9620
Ciupercile călite, miezul de nucă şi spanacul le amestecati cu sosul obţinut, apoi il turnati peste pastele fierte. Se servesc calde.

Spor la gatit!

 

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>