Pasca cu branza, smantana si unt

DSCN0091

Aceasta pasca cu branza am ales sa o fac fara aluat, Totusi are ceva aluat, in sensul ca am facut pe deasupra o mica coronita impletita, si o cruce facute din aluat de panispan din 2 oua si peste care am presarat niste coaja de portocala confiata. Aceasta pasca poate fi facuta oricand in timpul anului pentru ca o putem considera ca o placinta cu branza insa fara aluat, se face si foarte rapid daca e sa facem abstractie de timpul cat ea trebuie sa stea in cuptor.

Ingrediente:

  • 700 g branza grasa scursa de zer
  • 300 g zahar
  • 6 oua
  • 4 linguri faina
  • 4 linguri gris
  • 400 g smantana cu peste 30% grasime
  • esenta vanilie
  • coaja de lamaie
  • 200 gr stafide
  • sare

DSCN0069

Mod de preparare:

Cele 6 oua se amesteca cu 200 gr zahar, cu putina sare si se mixeaza. Faina se cerne, se amesteca cu grisul si se adauga in compozitita de oua. Branza se amesteca cu 100 gr zahar, sarea, smantana, aromele si se adauga apoi in compozitia de oua amestecand usor. La final se inglobeaza si stafidele.

Se tapeteaza o tava rotunda de 28 cm diametr (sau puteti folosi 2 tavi de 20 cm diametru) cu hartie de copt. Se toarna compozitia in tava, se introduce in cuptorul incins la 160 grade si se coace pasca timp de aproximativ 50-60 minute (faceti testul cu scobitoarea).

DSCN0071DSCN0074

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>