Daily Archives August 19, 2015

Gogosele pentru minichoux-uri

DSCN9666

Ingrediente:

  • 250 ml apa
  • 100 g ulei
  • 150 g faina
  • 4 oua
  • 1 varf cutit sare

Se pune intr-o cratita apa, sarea, uleiul si se da pe foc, cand s-au dizolvat ingredientele si compozitia fierbe se da vasul deoparte, se rastoarna toata faina si se amesteca bine. Se pune vasul inapoi pe aragaz la foc mic si se amesteca pana vedem ca se desprinde aluatul de pe peretii vasului. Se lasa sa se racoreasca putin (sa fie o temperatura suportabila cand punem degetele pe aluat).

Se adauga pe rand cate un ou si se amesteca bine dupa fiecare ou.

DSCN8927DSCN8929

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt (eu am folosit tava de silicon de la macarons), se ia o punga care se taie la un capat si se fac gogosele...

Read More

Prajitura Televizor

DSCN9170

Aceasta este o reteta de pe vremea copilariei mele, atunci cand televizoarele alb negru erau cam cele mai tari dintre produsele electrocasnice existente la acea vreme. de aici si denumirea prajiturii. Era desertul meu preferat si o faceam deseori impreuna cu sora mea si cu mama. Prietenii mei de familie si nu numai, o adora, de cateva ori am fost nevoita sa fac cate 2 portii odata, niciodata nu era destula si disparea foarte repede din farfurii.

Pentru foi aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

Foi cacao:

– 1 ou;
– 350 gr faina;
– 100 gr zahar;
– 80 gr unt;
– 5 linguri lapte;
– 1 lingura cacao, 1 lingurita amoniac stins cu 2 lingurite zeama lamaie

Foaie pandispan
– 4 oua; 4 linguri cu varf faina; 4 linguri zahar

crema:

– 700 ml lapte,;
– 6 linguri rase faina;
– 150 gr unt;
– 2...

Read More