Tarta rasturnata cu mere caramelizate

DSCN9797

 

Orice desert am face cu mere nu se poate sa nu fie unul de nota 10, insa tarta cu mere caramelizate le intrece pe toate. Combinatia de caramel, mere si aluat fraged e una perfecta 😛 , gustul e unul de nedescris in cuvinte si nici cu aspectul nu sta rau. Deci merita toata atentia si rabdarea noastra in primul rand pentru ca se face destul de usor si in al doilea rand e un desert care poate fi facut oricand in timpul saptamanii.

Ingrediente:

Aluat:

  • 225 g faina
  • 175 g unt
  • 1 ou
  • 40 g zahar pudra
  • 1 lingurita rasa cu bicarbonat de sodiu stins cu 1 lingurita otet
  • 1 varf cutit sare

Umplutura:

  • 5 mere mari
  • zahar pudra amestecat cu scortisoara

Mod de preparare

Se amesteca untul taiat bucatele cu faina cernuta. Oul se mixeaza cu sarea, zaharul si la final bicarbonatul stins. Dupa ce s-a dizolvat zaharul se toarna oul peste prima compozitie, se framanta bine, se face o bila si se da la frigider pentru minim 30 minute.

DSCN9715

200 g zahar se caramelizeaza in forma rotunda in care vom aseza merele. Cand se obtine culoarea maro auriu (aveti grija sa nu il ardeti prea tare, altfel zaharul devine amarui) zaharul ars se intinde uniform pe fundul vasului si se lasa la racit.

DSCN9777

5 mere se taie in doua si apoi se taie feliute nu foarte subtiri.

DSCN9778

Se stropesc merele cu zeama de lamaie si se aseaza sub forma de solzi, in vas, deasupra pe zaharul ars.

DSCN9779

Merele se presara cu zahar pudra amestecat cu scortisoara. Aluatul se intinde si se da forma rotunda a vasului, se aseaza deasupra merelor si se baga inapoi vasul in cuptorul incins la 180 grade timp de 30-40 minute.

DSCN9780

Se rastoarna tarta din vas dupa ce s-a racit bine. Optional se orneaza cu frisca.

DSCN9797DSCN9802

Spor la gatit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>