Daily Archives December 3, 2015

Minitortulete trio

DSCN9902

Ingrediente pentru 4 forme rotunde (5,5/7,5 cm):

DSCN9908

Blat:

  • 2 oua
  • 2 linguri si jumatate faina
  • 2 linguri zahar
  • 1 lingura rasa cacao
  • 1 lingura apa

Crema mousse de ciocolata:

  • 150 gr ciocolata alba
  • 225 gr smantana 32% grasime
  • 1 lingurita ness
  • 1 lingura rasa cacao
  • 5 g gelatina
  • zahar pudra dupa gust
  • esenta vanilie

Glazura oglinda:

  • 45 ml apa
  • 40 ml smantana
  • 55 g zahar
  • 20 gr cacao
  • 3 g gelatina

Mod de preparare

Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri. In galbenusuri se pune jumatate din cantitatea de zahar. Albusurile se mixeaza pana se obtine o spuma alba, se adauga cate putin din zaharul ramas mixand dupa fiecare cantitate de zahar adaugata pana ce se obtine o spuma ca de bezea...

Read More