Monthly Archives January 2016

Tort cu crema si glazura caramel

DSCN9358 DSCN9351

De fiecare data cand doresc sa fac ceva dulce dupa o reteta noua cu un grad mai ridicat de complexitate, fac o testare inainte. Procedez asa in primul rand atat pentru a fi sigura ca reteta respectiva e ok si in al doilea rand ca sa fiu sigura ca, atunci cand cineva imi va cere sa-i fac desertul dupa reteta in cauza, nu voi intampina nici un fel de obstacol si voi sti exact ce am de facut. De aceasta data am folosit reteta de pe site-ul Simonei Callas, cu exceptia retetei de blat umed, deoarece m-am obisnuit cu o reteta de blat umed pe care o folosesc de ceva timp si mi se pare cea mai buna. Sunt sigura ca si reteta de blat umed descrisa de Simona pe blogul ei e ok, chiar puteti sa o folositi si voi daca va este mai la indemana, reteta este aici Tort caramel ...

Read More

Snickers

DSCN9211DSCN9329

Pana acum, doar de 3 ori am facut aceasta delicioasa prajitura si mare pacat, pentru ca este nemaipomenit de buna, mult mai buna decat Snickers-ul care se comercializeaza in magazine . Prima data am avut o alta reteta si Snickers-ul nu mi-a iesit asa cum mi-as fi dorit, asta a fost acum vreo 2 ani. In schimb, anul acesta am gasit o reteta mult mai buna, asa ca am facut prajitura de 2 ori: o data de Craciun si o data de Sf. Ioan cu deosebirea ca de Sf Ioan, am pus in loc de stratul de ciocolata alba, un strat de ciocolata amaruie. Mie mi-au placut ambele variante, asa ca si voi puteti incerca ambele variante, nu ve-ti regreta!

Ingrediente pentru o tava de 35x35cm (de la aragaz) sau de dimensiuni mai mici (prajitura iese mai inalta):
Ingrediente pentru blat:

  • 8 albusuri
  •  150g zahar tos
Read More

Craiasa zapezii

DSCN9325DSCN9218

Ingrediente:

Blat:

  • 5 albusuri
  • 5 linguri de zahar
  • 3 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • 1/2 pachet praf de copt

Crema:

  • 5 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 6 linguri faina
  • 3 plicuri zahar vaniliat
  • 700 ml lapte
  • 250 g unt
  • 100 g ciocolata amaruie

Mai avem nevoie de:

  • 200 g biscuiti Petite Beurre
  • 400 ml frisca lichida indulcita
  • 50 g nuca de cocos
  • 200 ml lapte

Albusurile se bat spuma cu un varf cutit de sare, adaugam treptat zaharul si mixam pana se topeste. Adaugam treptat si uleiul, mixam dupa care vom ingloba usor faina cernuta, amestecata cu praful de copt. Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( dimensiuni 25×35), apoi coacem cca 15 min la 175 grade C.

Crema

Untul trebuie sa fie la temperatura camerei.

Amestecam galbenusurile cu amidonul alimentar sau faina, zaharul si zaharul vani...

Read More