Daily Archives March 19, 2016

Tort duo de ciocolata

DSCN9337 DSCN9345

Daca doriti un tort de vis, acesta e cel care va poate indeplini cele mai arzatoare dorinte gustative, e combinatia mortala pentru papilele dumneavoastra! 🙂

Ingrediente blat (pentru tava rotunda cu diametru de 20 cm):

  • 2 oua
  • 75 gr zahar
  • 65 gr faina
  • 10 gr cacao

Crema mousse de ciocolata cu lapte:

  • 200 gr ciocolata cu lapte
  • 100 ml frisca lichida sau smantana cu peste 30%grasime
  • 100 gr frisca batuta (sau smantana batuta)
  • 5 gr gelatina
  • 2-3 linguri de fulgi de ciocolata alba

Crema mousse de ciocolata alba:

  • 200 gr ciocolata alba
  • 100 ml frisca lichida sau smantana cu peste 30%grasime
  • 100 gr frisca batuta (sau smantana batuta)
  • 5 gr gelatina
  • 2-3 linguri de fulgi de ciocolata neagra sau cu lapte

Sirop caramel

  • 3 linguri de zahar

Crema ganache pentru ornat:

  • 150 gr ciocolata neagra ame...
Read More

Cozonac din aluat fara framantare

Pentru a face cozonaci fara framantare e bine sa va apucati de facut aluatul de cu seara sau dis- de -dimineata pentru ca el trebuie sa stea la crescut in frigider timp de 12 ore. E cea mai rapida reteta iar cozonacii cresc si sunt la fel de deliciosi ca cei obtinuti prin framantarea aluatului si ne alegem si cu un bonus, scapam de corvoada framantatului. Eu am fost foarte incantata de rezultat!

Pentru aluat:

  • 1 kg faina,
  • 6 galbenusuri,
  • 2 albusuri,
  • 14 gr drojdie uscata,
  • 250 gr zahar,
  • 500 ml lapte 3.5% grasime,
  • coaja rasa de la o portocala si o lamaie,
  • 2 plicuri zahar vanilat,
  • 200 gr unt 80%grasime,
  • 8 gr sare.

Pentru umplutura:

  • 500 gr nuca macinata,
  • 2-3 linguri cacao,
  • esenta rom,
  • 4 albusuri,
  • 250-300 gr zahar,
  • optional rahat si stafide.
  • 1 cana, 1 cana si jumatate de lapte

Preparare ...

Read More