Daily Archives March 21, 2016

Pasca stracciatella cu smantana

DSCN9280 DSCN9282
Ingrediente pentru 2 kg de pasca:
Foaia
  • 150 gr unt
  • 200 gr faina
  • 70 gr zahar
  • 2 galbenusuri
  • zahar vanilat
  • coaja rasa de lamaie
Untul la temperatura camerei se amesteca cu faina cernuta si apoi se adauga celelate ingrediente. Veti optine o coca moale care se intinde pe fundul unei tavi de tort cu diametrul de 28 cm sau o puteti pune intr-o tava dreptunghiulara.
Umplutura:
  • 800 gr smantana grasa (20% grasime)
  • 8 galbenusuri
  • 6 albusuri batute spuma
  • 6 linguri faina
  • 3 linguri gris
  • 12 linguri zahar
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • un pumn de fulgi de ciocolata neagra sau cu lapte
Smantana se pune intr-un vas mai mare si se amesteca cu galbenusurile, zaharul si aromele. Punem grisul iar apoi faina cernuta si amestecam bine...
Read More