Daily Archives June 25, 2016

Prajitura cu crema mascarpone, fructe confiate si nuci

DSCN9769

Ingrediente:

Blat umed cacao (tava mea are 16/26 cm):

  • 2 oua
  • 175 gr zahar
  • 56 gr unt
  • 118 ml lapte
  • sare
  • 100 gr faina
  • 25 gr cacao
  • 5 gr praf de copt

Crema mascarpone:

  • 125 gr crema mascarpone
  • 150 gr ciocolata alba
  • 2 linguri zahar pudra
  • 300 gr smantana 30% grasime
  • 50-70 gr fructe confiate
  • 30-40 gr nuca prajita

Crema ganache de ciocolata:

  • 100 gr ciocolata (jumatate cioco neagra, jumatate cioco cu lapte)
  • 100 ml frisca lichida sau smantana 30% grasime

Glazura oglinda:

1/4 din ingredientele de la reteta de glazura oglinda de aici, click pe link: Tort Madalina

Mod de preparare

Se prepara mai intai crema ganache de ciocolata pentru ca ea trebuie sa stea in frigider cateva ore inainte de a fi mixata si intinsa pe prajitura...

Read More