Prajitura cu capsuni

DSCN9578

Ingrediente:

Blat brownies (tava de cca 20/30 cm):

  • 3 oua
  • 160 gr ciocolata neagra
  • 160 gr zahar
  • 120 gr unt
  • 100 gr faina
  • 5 gr praf de copt

Blat de pandispan:

  • 3 oua
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 50 gr unt
  • 1 plic zahar vanilat
  • putina sare

Crema vanilie:

  • 300 ml lapte
  • 3 galbenusuri
  • 100 gr zahar
  • 100 ml frisca dulce din smantana
  • 2 linguri cu varf de faina
  • esenta vanilie
  • 10 gr gelatina

Mai aveti nevoie de 400-500 gr de capsuni spalate si taiate in bucatele si fulgi de ciocolata.

Mod de preparare:

Pentru a prepara blatul brownies dati click aici Brownies . Dupa ce am pregatit compozitia de brownies o turnam in tava tapetata cu hartie de copt.

Pentru a prepara blatul de pandispan amestecam ouale intregi cu zaharul, zaharul vanilat si cu sarea, mixam cu mixerul pana se topeste tot zaharul. Adaugam faina cernuta, alternativ cu untul topit putin si amestecam usor cu o paleta pana se inglobeaza toata faina. Aceasta compozitie o intindem deasupra pe compozitia de brownies. Capsunile le vom presara peste compozitia de pandispan. Dam tava la cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius si o lasam sa se coaca. Nu se umbla la cuptor decat atunci cand se rumeneste deasupra. Pentru a vedea daca s-a copt facem testul scobitorii. Lasam blatul copt sa se raceasca bine.

Crema de vanilie

Cat se coc cele 2 blaturi preparam crema de vanilie: galbenusurile se amesteca cu zaharul, sarea si faina, se adauga la inceput cate putin lapte si se amesteca cu un tel sub forma de para pana ce se omogenizeaza compozitia. Se pune si restul de lapte, amestecand continuu. Punem vasul pe foc, amestecam pana se ingroasa crema si pana dispar cocoloasele. Acoperim vasul cu folie transparenta si lasam crema sa se racoreasca. Preparam gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj si o punem in crema de vanilie. Acum putem pune si esenta de vanilie, dupa gust. Adaugam frisca mixata si amestecam usor. Daca blatul s-a racit bine si crema de vanilie s-a mai intarit nitel (nu de tot ca sa nu apuce sa se inchege) putem intinde uniform crema de vanile peste blat. La final presaram deasupra pe crema fulgii de ciocolata. Dam tava astfel pregatita, la frigider pentru cateva ore. Dupa ce s-a racit bine se portioneaza in cuburi.

DSCN9575

Spor la prajiturit!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>