Brownies de post cu merisoare si goji

Ideea prepararii acestui brownies de post mi-a venit in timp ce faceam un brownies obisnuit cu oua si unt. Mi-am pus intrebarea: oare daca l-as face de post mi-ar iesi? Nici n-am stat prea mult pe ganduri ca mi-am si pus ideea nastrusnica in practica. Am purces la treaba si am inlocuit untul cu margarina si ouale cu apa minerala. In rest am pastrat aceleasi ingrediente si chiar aceleasi cantitati, doar faina am pus ceva putin mai multa. Spre surprinderea mea prajitura a iesit chiar foarte buna si asemanatoare atat vizual cat si gustativ cu brownies clasic. Va spun cu mana pe inima ca nu o sa regretati daca o sa incercati aceasta reteta.

Ingrediente pentru o tava de 20/24 cm:

  • 160 gr ciocolata cu cel putin 50% continut cacao
  • 120 gr margarina rama 70%
  • 160 gr zahar
  • 150 ml apa minerala
  • 150 gr faina
  • 5 gr praf copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 pumn de goji si merisoare
  • esenta rom

Glazura:

  • 50 gr ciocolata neagra
  • 20 ml ulei

Fructe goji si merisoare gasiti la Lidl si margarina cu 70% grasime la Cora.

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 180 grade Celsius. Intr-un vas se amesteca apa cu zaharul, se adauga ciocolata si margarina in bucati si se pune vasul pe foc, se amesteca pana ce se topeste ciocolata si margarina. Se da vasul la rece sa se racoreasca putin compozitia. Se adauga zaharul vanilat si esenta, fructele, faina cernuta si amestecata cu praful de copt, se amesteca totul cu un tel in forma de para. Se tapeteaza tava (20/24 cm) cu hartie de copt si se unge in interior, pe margini cu putina margarina. Se toarna toata compozitia in tava si se baga tava la cuptor. Eu am lasat cca 30 minute in cuptor iar in ultimele 10 minute am scazut temperatura la 150 grade, acum depinde de cuptorul fiecaruia. Puteti face testul cu scobitoarea insa mijlocul prajiturii nu trebuie sa fie uscat ci usor umed.

Trebuie avut grija,daca lasam prajitura prea mult la copt ea se va usca si nu vom putea obtine acel aspect umed si ciocolatos pe care orice brownies, indiferent ca e de post sau de dulce, ar trebui sa-l aiba. Dupa ce prajitura s-a racit foarte bine se taie in cuburi, se aseaza fiecare cub unul langa altul dar cu putina distanta intre ele. Pentru ca prajitura nu contine oua, ea este putin sfaramicioasa si mai lipicioasa, dar pentru faptul ca are totusi un gust net superior unei negrese de post obisnuita, acest aspect neplacut poate fi trecut cu vederea.

Preparare glazura:

Se pune ciocolata la topit in cuptorul cu microunde si apoi se adauga uleiul. Se amesteca bine si se lasa glazura sa se raceasca pana capata o consistenta ca de sos. Cu o lingurita se ia din sos si se toarna dungi pe fiecare prajitura.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>