Daily Archives April 17, 2019

Pasca cu smantana si ciocolata alba

Ingrediente aluat:

  • 50 gr unt
  • 25 gr zahar pudra
  • 1 galbenus
  • 100 gr faina
  • un varf cutit sare

Umplutura pasca:

  • 8 oua
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 8 linguri zahar
  • 200 gr ciocolata alba
  • 800 gr smantana cu peste 30%grasime
  • 160 gr faina
  • 60 gr gris
  • sare

Mod de preparare aluat:

Faina cernuta se amesteca cu sarea si cu untul, se amesteca pana ce se obtine un aspect ca de nisip. Se adauga galbenusul, se amesteca cu degetele rasfirate iar la final se adauga smantana. Se framanta foarte putin compozitia pana ce se obtine un aluat moale. Se imparte aluatul in 2 parti egale. Eu am folosit 2 tavi rotunde din hartie rezistenta la temperaturi inalte de diametru 20 cm si inaltime 6 cm...

Read More