Daily Archives April 13, 2020

Pasca cu ciocolata

Ingrediente pandispan:

  • 2 oua
  • 75 gr zahar
  • 62 gr faina
  • 13 gr cacao
  • sare

Ingrediente umplutura ciocolata:

  • 4 galbenusuri
  • 3 albusuri
  • 400 gr samnatana cu peste 30%grasime
  • 100 gr ciocolata neagra cu peste 50% continut cacao
  • 3 linguri faina
  • 1.5 linguri gris
  • 120 gr zahar
  • 1 plic zahar vanilat sau cateva picaturi de esenta de vanilie
  • 1.5 linguri cacao
  • sare

Mod de preparare umplutura ciocolata:

Albusurile se bat cu putina sare. Dupa ce se obtine o spuma alba se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma ca de bezea. Se adauga galbensurile toate odata si se mai mixeza 2-3 minute. Faina se amesteca cu cacaua si se cerne peste spuma de oua. Se adauga apoi grisul si se amesteca pana ce se inglobeaza in compozitie.

Ciocolata rupta in bucati se amesteca cu cateva ling...

Read More