Fursecuri cu ciocolata alba si lamaie

Delicioase si simplu de facut! Trecem la treaba?

Ingrediente:

  • 250 gr ciocolata alba
  • 100 gr zahar pudra
  • 2 oua
  • 350 gr faina
  • 15 ml zeama de lamaie
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 10 gr praf de copt
  • 80 gr unt

Suplimentar mai aveti nevoie de niste zahar pudra, va explic mai incolo pentru ce o sa va trebuiasca.

Mod de preparare:

Intr-un vas se amesteca ouale, zaharul, zeama de lamaie si coaja rasa de lamaie. In alt vas se pun la topit ciocolata rupta in bucati si untul. Dupa ce acest amestec s-a mai racorit putin, se adauga peste compozitia de oua pregatita mai sus amestecand usor cu o lingura. Faina se amesteca cu praful de copt, se cerne si se inglobeaza in compozitia de oua, unt si ciocolata. In functie de cat de calda sau de rece a fost amestecul de ciocolata cu unt, atat de moale sau de tare va iesi si aluatul. Daca e prea moale aluatul mai lasati-l la rece putin ca sa puteti face din el bilute.

Se pregateste o tava ( chiar doua) tapetata cu hartie de copt. Dupa cum v-ati dat seama, din aluat veti face bilute pe care le tavaliti in zahar pudra. Cu cat stratul de zahar pudra este mai consistent cu atat mai bine. Bilutele astfel imbracate, se aseaza in tava una langa alta la o distanta de vreo 3 cm intre ele.

Tavile se baga in cuptorul incins incalzit in prealabil la 160 grade Celsius, asta in cazul in care aveti un aragaz care sa permita acest lucru, in cazul in care nu se poate acest lucru le bagati pe rand in cuptor.

Secretul pentru a obtine niste fursecuri moi si fragede este sa le lasati foarte putin timp in cuptor, maxim 8 minute. Eu le verfic cu scobitoarea cam dupa 5-6 minute ca sa fiu sigura ca nu le scap prea mult la copt. Daca stau prea mult timp in cuptor, exista riscul sa obtinem niste fursecuri tari ca piatra care nu se vor inmuia nici macar dupa cateva zile de stat in cutie.

Se pot servi imediat dupa ce se racesc sau se pun intr-o cutie metalica daca vreti sa le serviti a doua zi.

Sa aveti spor!

2 comments to Fursecuri cu ciocolata alba si lamaie

  • mara  says:

    buna ziua ! la fursecurile cu ciocolata alba nu scrie cantitatea de faina. care este cantitatea va rog ?

    • Carmen  says:

      Multumesc ca mi-ati atras atentia, am corectat! 350 gr faina se pune

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>