Category Fripturi

Pui umplut

DSCN9913

Atunci cand am cumparat puiul, ma gandeam si-mi ziceam: Doamne, oare ai mei nu s-au saturat de acelasi pui banal facut la cuptor? Pana am ajuns acasa m-am tot gandit ce as putea face bun dintr-un pui de 2 kg si care sa ne faca masa dar si ziua mai frumoasa? Dintr-o data mi-am dat seama ca au trecut foarte multi ani de cand nu am mai facut un pui umplut, m-am bucurat imediat ca mi-a venit aceasta idee asa ca nu am stat prea mult pe ganduri, cand am ajuns acasa am pus mana pe laptop pentru a cauta o reteta de pui umplut pentru ca nu mai tineam minte care era treaba cu umplutura. Am gasit fel de fel de retete, pana la urma am luat cate o idee din fiecare si ceva de la mine iar rezultatul a fost unul spectaculos si foarte delicios! 😛

Ingrediente:

  • 1 pui de 2 kg
  • condimente pentru pui

Umplu...

Read More

Pui cu ceapa rosie caramelizata si cartofi nature

DSCN9477

Am pregatit pieptul de pui si cartofii nature mai mult pentru ceapa caramelizata pe care eu una as manca-o asa, pur si simplu, o ador si as pune-o pe orice fel de friptura, nici nu are gust de ceapa, e ceva dulceag si usor crocant ce nu poate fi descris in cuvinte!

Pentru ca am folosit aparatul de fotografiat la drobul de ciuperci si cum nu m-am uitat sa vad daca bateria era suficient de incarcata, m-am trezit ca nu puteam face poze si pentru aceasta reteta, in plus eram si in criza de timp, asa ca abia am putut sa fac o poza cu produsul final al acestui preparat.

Sa va spun asadar cum am procedat eu pentru a face ceapa caramelizata in asa fel incat sa fie si putin crocanta.

Mai intai luam in discutie primul produs din farfurie si anume pieptul de pui, pe care l-am spalat si l-am scurs ...

Read More

Orez cu friptura de cotlet de porc


DSCN9574

Pe blog cred ca sunt doar 2 retete de fripturi, ambele cu garnitura de paste si tot cu cotlet de porc, au fost printre primele retete postate pe blog iar pozele nu sunt prea reusite, dar asa e la inceput, cat traim mereu avem cate ceva de invatat, ne straduim sa dam ce e mai bun din noi si sa ne perfectionam continuu. In legatura cu friptura pe care am facut-o ieri nu am foarte multe de spus, vreau doar sa mentionez ca intentia mea nu a fost sa postez aceasta reteta, dar am facut-o mai mult pentru acest orez super de bun care apare in imagine, m-a vrajit si m-a convins ca merita sa va impartasesc si voua modul cum am obtinut un gust atat de delicios.

Pentru ca friptura sa va iese frageda, carnea se marineaza cu condimente cu doua ore inainte, se unge cu putin ulei si se lasa la temperatu...

Read More

Ceafa la gratar cu salata tzatziki si cartofi copti cu sos de mustar


DSCN9200

De obicei in weekend indiferent ca e vara sau iarna ne place sa facem gratar cu cartofi copti si cu salata in diverse variante. Astazi am preparat o salata tzatziki, este o salata greceasca foarte apreciata si de noi romanii, ea se face cu iaurt, castraveti in otet si alte cateva ingrediente.

Ingrediente:

– 1-1,5 kg ceafa de porc;
– condimente pentru gratar;
– boia dulce de ardei;
– ulei;
– 3 catei de usturoi;
– 1,5 kg cartofi mai mici;
– sare, piper

Salata tzatziki:

– 1 iaurt de 300gr;
– 5 castraveti in otet;
– ulei de masline;
– sare, piper;
– 3 catei de usturoi

Sos de mustar:

– 2 galbenusuri;
– 1 borcan mustar;
– 2 lingurite zahar;
– 2 linguri otet;
– marar;
– ulei;
– sare, piper

Spalam carnea, o scurgem bine, o condimentam si o lasam la macerat cateva ore...

Read More

Cotlet de porc cu salata de paste

 

2

Va prezint ceea ce am servit pe 1 ianuarie de ziua lui Vali sotul meu, cand am avut ca invitati familia surorii mele si pe prietenii ei de familie cei care de fapt au organizat si oferit spatiul unui bar pentru a petrece Revelionul, lucru care le-a iesi de minune, ne-am simtit super bine.

Deoarecece aveam un cotlet de porc foarte fraged pus la marinat dar nu stiam ce as putea pune ca garnitura la friptura, m-am uitat in frigider si imediat mi-a venit ideea. Cateva ingrediente chiar au facut minuni, am improvizat si am pregatit niste paste chiar delicioase si aspectuoase, cu toate ca in poze nu se observa acest lucru.

Ingrediente pentru paste:

– fasole boabe rosii;
– salata sfecla rosie;
– gogosari in otet;
– ceapa;
– ardel verde;
– condimente

Alte ingrediente: sare, piper, branza p...

Read More

Cotlet de porc cu paste la cuptor


037     Pentru ca tot se apropie sarbatorile de iarna si pentru ca Alina (fiica mea) vine acasa, m-am gandit sa fac o friptura de cotlet de porc, care este usor de facut, asezonata cu paste facute in cuptor. Eu am cumparat 6 buc. de cotlet cu os pe care le-am spalat, le-am condimentat, le-am bagat intr-o punga in care am pus putin ulei, sare, usturoi si apoi le-am lasat la marinat cateva ore pentru a se intrepatrunde aromele. Pastele (orice fel de paste) le-am fiert putin in apa cu sare, le-am scurs, apoi am pregatit un sos din 2 linguri pasta de tomate, sare, piper, usturoi pisat. Cotletele le-am pus intr-o tava, am pus putina apa si le-am dat la cuptor la foc potrivit timp de aproximativ o ora...

Read More