Category Mancaruri

Osso bucco

DSCN9789

Ieri am trecut pe la sora mea si din una in alta am ajuns sa vorbim si despre acest preparat italienesc numit Osso bucco, eu chiar nici nu auzisem vreodata pana acum de un astfel de preparat si de aceea am fost foarte curioasa sa vad despre ce e vorba. Cu cat imi povestea cam in ce consta acest preparat, cu atat imi dadeam seama ca e ceva ce merita sa incerc sa-l fac si eu, parea tare interesant, cel putin din punct de vedere al prepararii...

Read More

Conopida cu ciuperci la cuptor

DSCN9841

Ce puteam sa fac dintr-o conopida de 500 gr, vreo 10 ciuperci ramase ratacite prin frigider si niste rosii mici de la tara care au fost verzi cand le-am primite si pe care le-am lasat la soare sa se coaca? Nu numai ca am gasit ce sa fac din ele dar chiar am avut surpriza sa obtin dintr-o cantitate destul de mica de legume, 2 preparate delicioase, mai economic si mai sanatos de atat nici ca se putea. Eu am folosit aceste cantitati mici de legume pentru ca am dorit ca preparatele sa fie pentru 2 persoane, voi veti folosi cantitatile raportate la numarul de persoane.

Ingrediente:

  1. 500 g conopida
  2. 200 g ciuperci
  3. 500 ml lapte
  4. 2 linguri faina alba
  5. 125 g unt
  6. 1-2 linguri pesmet
  7. sare, piper, chili
  8. cateva rosii cherry
  9. 2 oua
  10. 1 catel usturoi

Mod de preparare:

Conopida in bucati se pune la fiert in ap...

Read More

Cartofi gratinati

DSCN9605

Duminica ce tocmai a trecut am sarbatorit cu cativa prieteni de familie si copiii acestora cei 15 ani ai baiatului meu si dupa cum deja stiti,  pentru a marca acest eveniment am preparat niste deserturi, de fapt un tort din fondant cu sigla echipei Dinamo, echipa favorita a lui Iustin si niste prajituri Semilune cu lime. Pe langa alte nebunii nu prea sanatoase dar pe care copiii le adora si pe care le-au mancat pe nerasuflate, am servit si o friptura de purcel cu garnitura de cartofi gratinati, aici vroiam de fapt sa ajung si sa va povestesc cum anume i-am facut. M-am inspirat dupa o reteta gasita pe internet, mi s-a parut mie a fi interesanta, am presupus ca preparatul e si gustos, ceea ce cu adevarat asa a si fost. Iata ce anume trebuie sa aveti ca ingrediente:

  • 1,5 kg de cartofi
  • 200...
Read More

Ficatei de pui in sos de legume

DSCN9189

Multe persoane nu adora organele de animale puse in mancare, li se pare dezgustator sa manace asa ceva, poate au dreptate poate nu, gusturile nu se discuta. Nici familia mea nu e innebunita sa le manance, dar jumatate din ea (eu si fata mea) adora sa manance organe preparate in fel si chip. Astazi ne-am sfatuit si am hotarat sa facem o mancarica simpla cu ficatei, ceapa, morcovi si rosii, asezonata cu o mamaliguta calda, care a iest super buna, e genul acela de mancare care te face sa mananci totul pana la ultima firimitura lasand in urma doar o farfurie curata luna. 🙂

Dupa cum se vede in imaginea de mai jos, pentru a prepara aceasta mancarica aveti nevoie de 1/2 kg ficatei de pui, 2 rosii, 1 morcov maricel, 1-2 cepe, 2 rosii, 1 lingura pasta de tomate si condimente.

DSCN9177

Ficatul se spala...

Read More

Pizza cu mici si cu de toate

DSCN9169

Pizza aceasta am facut-o Duminica trecuta cand vremea n-a fost prea prietenoasa si ne-a tinut mai mult in casa. Cum nu aveam nimic pregatit pentru masa de pranz, am incropit rapid o pizza in care am pus ardei rosii si verzi, mici, pastrama si kaiser purcel, cascaval ras, sos din pasta de rosii, fasii de omleta in care am pus ceapa, oregano si busuioc si cam atat. A fost f. bun si binevenita mai ales pentru ca noi nu prea facem sau mancam pizza.

DSCN9154

Aluatul l-am facut din 300 gr de faina, cu putina sare, drojdie si ulei si l-am lasat sa creasca vreo 20 minute.

DSCN9161

Sosul de rosii l-am pregatit din 2-3 linguri pline cu pasta de tomate in care am pus sare, piper, 1 catel de usturoi, rosii, 1 lingurita de zahar, oregano si busuioc, putina apa.

DSCN9158

Omleta am facut, cum am spus mai sus, din ...

Read More

Pui vienez

DSCN9895

In concediul din vara anului trecut, eu cu ai mei copii si sot, am tras cu totii o fuga pana la Iasi pentru cateva zile, in principal pentru a rezolva niste probleme dar si pentru a ne bucura de locurile frumoase ale orasului, astfel am imbinat utilul cu placutul, in sensul ca ne-am rasfatat putin, am facut cateva cumparaturi, ne-am plimbat si am luat pranzul atat la restaurantele din centrul orasului cat si la cele din cadrul mall-ului Palace. Intr-una din zile, un preparat mi-a facut cu ochiul si pe langa faptul ca arata foarte bine, mai era si foarte gustos, e vorba dupa cum va puteti da seama de pui vienez. Cand am ajuns acasa, am cautat reteta pe internet si l-am preparat si eu. De atunci l-am preparat de mai multe ori pentru ca e una din mancarurile noastre favorite...

Read More

Tocanita greceasca

DSCN9976

Prin 2006 sau 2007 nu mai tin minte exact, de Anul Nou am fost in Grecia pentru cateva zile pentru a sarbatori Revelionul dar nu singura ci impreuna cu sotul meu, sora mea si respectiv sotul ei, adica cumnatul nostru. A fost minunat, dar asta e alta poveste, ce vreau eu sa va spun e ca atunci cand am mers in una din seri la un restaurant din Paralia Katerini am dorit sa comandam specialitatea casei, dupa cate imi aduc aminte, noi nu prea stiam in ce ar fi constat respectivul preparat, am aflat doar in momentul in care acesta a fost adus la masa. Era vorba despre o tocanita de legume cu carne de oaie si cu branza greceasca preparata si servita in niste vase de lut...

Read More

Ciupercute champignon cu dovlecei

DSCN9865

Pentru ca in frigider tronau de ceva timp niste dovlecei, iar niste ciupercute ramase de la reteta Rulada der pui cu prune uscate ma implorau sa fac ceva cu ele deoarece mai aveau un pic si dadeau duhul, singura solutie rezonabila care ar fi putut rezolva problema si care m-ar fi salvat din situatia ingrata de a le arunc pe toate, a fost aceea de a le combina intr-o super mancarica usoara, gustoasa si sanatoasa. Spre surprinderea mea preparatul a fost peste asteptarile mele, in sensul ca gustul a fost unul de nota 10, chiar nu m-am asteptat sa fie atat de bun, cu o consistenta moale si placuta.
Ingrediente:

  • 2 dovlecei mai mari
  • 1 ceapa mare sau 2 mai mici
  • 2-3 rosii
  • 2 catei de usturoi
  • 500 gr ciuperci champignon
  • sare, piper

Ceapa si usturoiul se taie marunt si se calesc in putin unt...

Read More

Rulada de pui cu prune uscate

DSCN9827

In weekend-ul care tocmai a trecut, mi-am propus ca pruna sa fie fructul vedeta deoarece mi-a facut cu ochiul in timp ce-mi faceam cumparaturile la piata si ca urmare a rezonantei dintre noi doua, am purces in cautarea unor retete care sa contina ca si ingredient de baza pruna, mai exact 2 retete, dintre care una sa fie destinata pentru masa de pranz si una pentru un desert usor si nu prea dulce. Dupa ce am rasfoit un teanc de reviste, am dat de aceasta rulada de pui cu prune uscate, vizual mi-a placut in mod deosebit, ulterior am descoperit ca se prepara destul de usor...

Read More

Pastai cu carnati

DSCN9710

Pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si daca facem exceptie de carnati, si sanatoasa!

In cateva cuvinte si minute reteta e ca si gata editata si respectiv preparata, nici nu a fost nevoie sa fac vreo poza, cu exceptia imaginii de mai sus, pentru ca trebuia sa va arat si voua ce-a iesit.

Si nici nu e necesar acum sa scriu ce si de cate ingrediente veti avea nevoie pentru a prepara aceasta bunatate! Liber la cantitati! 🙂

Ce bine ar fi ca toate retetele sa fie asa de simple! 😉

Intr-o tigaie aruncati un pumn de ceapa taiata marunt si 2 catei de usturoi sfaramati sa se balaceasca si sa se caleasca in niscavai unt. Rosiile, dragutele de ele trebuie sa le supuneti la o opareala, pentru ca pielita lor nu prea ne place in mancare, asa ca jos cu ea...

Read More