Category Preparate cu paste

Paccheri cu carne vitel

DSCN9516

Ingrediente:

  • 300 gr paste paccheri
  • 500 gr carne tocata de porc
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 lingura ulei masline
  • 1 pahar vin alb de buna calitate
  • 1 cana supa vegetala/apa
  • 1 lingura concentrat de rosii
  • sare
  • piper

Sosul de rosii

  • 500 ml sos rosii cumparat sau conserva bucati rosii
  • busuioc
  • oregano
  • sare
  • piper
  • putin zahar

In plus

  • 100 gr parmezan sau cascaval
  • patrunjel

Mod de preparare

Calim ceapa si morcovii, tocate marunt sau date prin razatoare, in 2 linguri de ulei de masline. Cand ceapa devine translucida, adaugam carnea tocata de vitel.

O calim pana isi schimba culoarea dupa care adaugam 1 pahar de vin. Cand alcoolul s-a evaporat complet, adaugam 1 lingura de concentrat de rosii dizolvata intr-o cana cu supa vegetala sau apa.
Acoperim oala cu un capac si lasam sa fiarba pe foc mic pent...
Read More

Spaghetti integrale cu sos de ciuperci si spanac

DSCN9629

Nu sunt foarte innebunita dupa paste dar atunci cand le fac indiferent cu ce sunt ele facute, le mananc cu placere, reprezinta o alternativa atunci cand sunt grabita si cand nu am nici o alta inspiratie. Acelasi lucrul as putea spune si despre ciuperci, imi plac dar nu in mod deosebit, nu acelasi lucru as putea spune despre carne care nu e prea buna pentru sanatate, trebuie sa recunosc ca sunt carnivora 100%. 🙁 Reteta aceasta am gasit-o postata pe facebook si mi s-a parut ca ar fi o noua provocare pentru pastilele gustative. Iata mai intai care sunt ingredientele de care aveti nevoie:

Ingrediente:

  • 1 pachet spaghetti integrale
  • 150 g caşcaval ras
  • 100 g unt
  • 150 ml smântână
  • sare
  • piper
  • 400 g ciuperci
  • 200 g spanac
  • 50 g miez de nuca

Mod de preparare:

Pastele le puneti să fiarbă în apă c...

Read More

Tagliatelle cu sos ragu alla Bolognese

iiiiiiiiiiiiiiii

Am auzit deseori de sosul ragu, dar pana astazi nu l-am facut niciodata, nici eu nu stiu de ce, nu am crezut ca poate fi atat de bun, e gandit special pentru a se potrivi cu pastele, e minunat. Se face cu carne tocata de vitel dar merge si cu pui.

Pentru a prepara tagliattelle de casa cu sos ragu (dati click mai intai pe link-ul Prepararea pastelor de casa pentru a vedea cum am facut pastele tagliatelle), m-am inspirat dupa reteta Laurei Adamache, cine ar putea sti mai bine cum se prepara un astfel de sos decat cineva care locuieste si traieste in Italia...

Read More

Paste cu rosii cherry si sos de branza

DSCN8909

Nu stiu daca ma credeti sau nu, dar pana acum nu am avut ocazia sa cumpar sau sa mananc rosii cherry, asta pana astazi, cand am decis in sfarsit sa ofer micutelor rosii satisfactia de a contribui la prepararea unor spaghetti cu sos de branza topita si de a-mi demonstra cam cat sunt ele de bune. Norocul lor e ca m-am inspirat dupa o reteta interesanta vazuta pe un canal TV culinar si ca in final au putut demonstra de ce sunt in stare in fata indoielii mele fara margini, vis a vis de calitatile lor...

Read More