Category Retete dietetice

Ceapa umpluta cu ton si asezonata cu sos


DSCN9380

Intr-o revista culinara am vazut acum ceva timp o reteta cu ceapa umpluta cu mazare, vizual arata bine si mi-am zis ca intr-o zi voi face si eu ceva asemanator. Ieri, in timp ce ma indreptam pe drumul de la servici spre casa mi-am adus aminte de acea ceapa umpluta si m-am gandit ca n-ar fi rau ca umplutura sa fie facuta cu ton, aveam deja o conserva in frigider. Apoi mi-am amintit si de unul din sosurile preparate de Jamie Olivier si asa s-a nascut reteta. Mi-a iesit un preparat neastepatat de bun, am reusit sa duc reteta pe noi culmi iar lucrul acesta m-a bucurat nespus de mult, inseamna ca sunt pe drumul cel bun.

Ingrediente:

– 1 conserva de ton bucati
– 2-3 cepe verzi
– 4-5 cepe rosii si albe
– zeama de la o lamaie
– cateva rondele de ardei iute
– 2 linguri de pasta de tomate (1 conse...

Read More

Rulouri de ardei kapia si piure de spanac


DSCN9321

Stiu ca spanacul este apreciat de multa lume, este o erbacee ce provine din Orient vezi definitia spanacului in Wikipedia, eu pana acum nu l-am gatit in nici un fel doar l-am folosit de cateva ori in salate. E momentul sa folosesc spanacul si la alte retete pentru ca mi-as dori sa-mi obisnuiesc familia sa manance aceasta planta mai des mai ales pentru beneficiile pe care ni le poate aduce din punct de vedere al sanatatii si e bine de folosit in special in perioadele cand el se gaseste proaspat in piete. Astazi am facut pe langa piureul de spanac si niste rulouri umplute cu sunca presata, dovlecel si ou...

Read More

Budinca cu legume mexicane, castraveti murati, carne pui si paste


DSCN9306

Stiti ca va ziceam intr-o zi ca sunt fan tarte in diverse variante asa ca astazi mai vin cu o varianta, aceasta budinca este de fapt tot un fel de tarta doar ca de data aceasta am amestecat toaate ingredientele, nu le-am mai pus in straturi. Eu as fi vrut sa nu mai pun paste dar ai mei sunt innebuniti dupa paste, asa ca le-am facut pe plac. Prea multe nu am ce sa va zic despre budinca, doar ca merita s-o preparati pentru ca este cel putin la fel de delicioasa ca si celelalte si nu e foarte costisitoare.

Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 200 gr legume mexicane, 100 gr cascaval,1/2 piept de pui, cateva paste fierte, 3-4 castraveti murati sau in otet, 2 oua, 300 ml lapte, sare, piper sau alte condimente care va plac.

Punem la fiert legumele pentru cateva minute, castravetii si cascav...

Read More

Omleta Valentine”s


DSCN9283

Cu toate ca Valentine”s day nu e o sarbatoare romaneasca, noi romanii am adoptat-o asa cum am facut si cu alte zile de sarbatoare pe care americanii le sarbatoresc cu mare fast. Nu este deloc un lucru rau atata timp cat ele nu transmit mesaje negative, daca pe noi ne face mai fericiti e ok! Gandindu-ma la aceasta zi mi-am zis ca ar fi bine sa prepar pentru micul dejun ceva simplu si de efect, e ceea ce mi-am zis eu ca ar fi ideal pentru un inceput romantic de zi iar inainte de a pleca la servici sa aveti si timpul necesar prepararii lui...

Read More

Tarta cu legume, piept de pui si paste integrale

DSCN9237

Tartele in diverse variante sunt preferatele mele pentru ca se fac rapid, sunt delicioase, sanatoase si ofera un confort digestiv seminificativ. De obicei nu le fac dupa vreo reteta anume, prefer sa ma inspir in functie de produsele pe care le am in acel moment in frigider. De data aceasta voi folosi un amestec congelat de dovlecel cu praz care mi-a ramas de la mancarica de linte rosie cu rasol de vita si ardei copti, 1 gogosar de la congelator (mi-am pus mai multi asta-toamna), la toate acestea se mai adauga 3 oua, 300 ml lapte, 2 linguri cu varf de faina, 150 gr paste integrale sau din faina alba, 1 piept de pui, condimente. Pastele se fierb in apa cu putina sare, legumele si carnea se taie cubulete,. Carnea si legumele le prajim in putin ulei sau le fierbem, apoi le condimentam...

Read More

Supa cu pachetele de primavara


DSCN9214

Intotdeauna cand faceti o ciorba e bine sa opriti cateva polonice de zeama fara legume si fara bors pentru a face si putina supa mai ales daca in familia voastra sunt mai multi doritori de supa decat de ciorba sau, daca nu va trebuie in acel moment, o puneti intr-un bidon de plastic la congelator si o preparati cu alta ocazie. Pentru ca o raceala nesuferita imi da batai de cap si simt nevoia de o supa fierbinte iar ai mei isi doresc de fapt o ciorba de pui, ca sa impac si capra si varza, le-am facut pe amandoua pana la urma, de fapt asa mi-a venit si ideea acestei supe inspirata si de atmosfera primavarateca de afara...

Read More

Flan cu ciuperci si sunca


DSCN9161

Acest preparat este ca o tarta fara aluat, poate fi servit si la micul dejun deoarece este usor, racoros, se prepara repede si e foarte gustoasa. Flanul in sine, este de fapt o prajitura cu crema si fructe dar cine a conceput aceasta reteta a considerat ca denumirea poate fi pusa si pentru acest preparat, ceea ce nu e un lucru rau. Reteta am gasit-o intr-o revista si pentru ca mi-a placut simplitatea ei, prezentarea reusita a imaginii cu produsul final, mi-am zis ca e o idee buna sa va impartasesc si voua aceasta interesanta reteta..

Ingrediente:

– 250 gr ciuperci
– 75 gr unt, 4 oua;
– 5 felii sunca presata de pui, curcan sau porc;
– 4 linguri faina;
– 1/2 l lapte;
– sare, piper, patrunjel

DSCN9153

Imi cer scuze ca am uitat sa pun si oualele in poza.

Cei care sunt la dieta pot folosi lapte cu 0,...

Read More

Ciorba de vitel cu paste de casa sub forma de melci


DSCN9126

Deoarece momentan pot folosi doar tastatura virtuala si editarea retetei imi i-a  mai mult timp decat de obicei, voi trece direct la modul de preparare a retetei:

Ingrediente:

– 1 kg carne + oase vitel;
– 1 morcov mare;
– 1/2 ardel verde, 1/2 ardel rosu;
– 1 bucatica de radacina telina;
– 1/2 pastarnac;
– 2 cepe;
– 6 linguri ulei;
– 1/2 conserva de rosii in suc sau 2 rosii;
– 2 linguri pasta de tomate;
– 2 legaturi frunze patrunjel, 1 legatura leustean (verzi sau uscate);
– 1/2 l bors acru;
– sare, piper

DSCN9107

Pentru a prepara melcii se procedeaza ca la taiteii de casa dati click pe prepararea taiteilor de casa, cu deosebirea ca nu se mai desfac in fasii, iar aluatul are in compozitie si niste legume date prin masina de tocat pentru ca melcii sa fie mai colorati.

DSCN9112

DSCN9122

DSCN9123

Ingrediente sunt sufici...

Read More

Musaca de legume cu carne si paste integrale


DSCN9087

In fata blocului meu este un supermarket de unde mai cumpar o paine sau alte nimicuri atunci cand mai raman in pana de cate ceva si cand am intrat in una din zile in magazin am dat cu ochii de niste paste integrale, cam scumpe, dar pe care pana la urma le-am luat cu gandul ca voi gasi eu sa fac ceva din ele. Si asa a si fost pentru ca a trebuit sa mai fac inca un preparat pentru pachetul Alinei (fiica mea) pe langa acea marinata de peste pe care am postat-o deja pe blog. Mai aveam de facut si niste peste la gratar pentru baiat, niste pilaf pentru sot si bineinteles sa duc si pachetul la microbuz...

Read More

Marinata de macrou

DSCN9084

Sunt fel si fel de retete de marinata de macrou, eu am ales sa fac reteta simpla pe care o facea mama mea si care imi placea in mod deosebit. Acest preparat l-am pregatit special pentru Alina fiica mea. Am avut putintica treaba astazi, i-am trimis pe langa bucatele pregatite de mine si niste borcane cu gemuri si compoturi pe care le-am facut asta-vara asa ca geanta cu mancare pe care am dus-o la microbuz a fost destul de grea, insa nimic nu mi se mai pare dificil atunci cand efortul e destinat pentru binele copiilor mei.

Dar sa trecem la reteta de care vorbeam si sa va spun cum am preparat aceasta marinata. E foarte simpla si rapida. Eu am facut-o din 3 pesti, voi puneti cati doriti...

Read More